水解奶粉是分子更小的奶粉，關於營養會不會打折這件事情，醫師做這樣的比喻，就好像一盤牛排切成小塊，吃下肚，營養一樣不流失。聽到這裡，你可能會想，那是不是我就買那種水解程度越高，分子越小越好？市面上奶粉多達172種，有一般嬰兒奶粉，還有水解奶粉，水解還有分部分水解跟完全水解，回到剛剛的問題，那是不是完全水解比部分水解好?先別急著下結論，關鍵在於價格跟口感！
我們走進藥局，幾乎都是像這一整排，三層架上瓶瓶罐罐，滿滿都是嬰幼兒奶粉，看得我們眼花撩亂想必家裡有小BABY的爸爸媽媽，光是幫寶貝選配方奶，就想破了頭。根據衛生福利部核可的嬰兒配方奶粉就高達172種，到底要怎麼選，其實嬰幼兒奶粉簡單來說，分為三大類，牛乳為基礎的配方奶粉，特殊配方以及醫療用特殊奶粉，如果是一般寶寶可以挑選適合的牛乳配方奶粉，臺大醫院小兒過敏免疫風濕科主任楊曜旭 ：「我們的嬰兒配方，市面上絕大部分都是以牛奶蛋白為基底配方，就是它基本蛋白質成分是牛奶蛋白，其實也有少部分是用羊奶，但是比較少。」假如寶寶有輕重度腹瀉，或是過敏體質的小朋友，則可以選用特殊配方的奶粉。
禾馨民權婦幼診所營養師周宜穎：「如果說家裡爸爸媽媽，他其中有一個人高度過敏，甚至兩個人都有過敏體質的話，其實就可以先試試水解配方的部分。」要是家中寶寶體質比較特殊，可經由醫師診斷，使用醫療用的特殊奶粉。臺大醫院小兒過敏免疫風濕科主任楊曜旭：「譬如有的小朋友，真的是對牛奶蛋白過敏，嚴重到一直會解血便，甚至產生休克，這麼嚴重的情況，這個時候就得用全水解奶粉，因為他把所有可能大分子的蛋白質，全部都裂解掉了。」
另外在泡奶的部分，一定要看清楚奶粉瓶身上，制定的沖泡標準，可別為了讓寶寶吃得更飽，而把奶粉泡得濃稠，禾馨民權婦幼診所營養師周宜穎：「因為其實它都有經過精算過了，如果說我們自行，因為寶寶的一些狀況，把它調整的話，那有可能造成寶寶輕微就是拉肚子或是便祕。」萬芳醫院小兒科醫師賴映璇：「泡濃的話反而會增加一些身體、腎臟或是血管的負擔，所以奶粉絕對不能泡濃。」泡奶粉時記得先將水注入所需的刻度，再加入奶粉，這樣才不會造成寶寶腸胃道的負擔，影響腎功能，醫生也叮嚀泡奶的溫度，也要保持在40-50度，太熱的水容易讓奶粉中的乳清蛋白結塊，而影響寶寶的消化吸收，到底哪一款奶粉比較好，其實只要檢驗合格，同時符合寶寶身體狀況，才是最適合的配方奶，爸爸媽媽們別再因為寶貝的配方奶，繼續傷腦筋了。
