女星方文琳因為日前宣布自己罹患食道癌，讓民眾再度關心相關議題。胃腸肝膽科專科醫師吳宗勤，就在臉書上的食道癌衛教文指出，菸、酒、檳榔，就是常見的「食道癌三劍客」，尤其喝酒後有3種現象，喝酒罹患食道癌機率，比其他人高出14倍。
吳宗勤醫師在臉書發文指出，菸、酒、檳榔，就是常見的食道癌三劍客，過熱的飲食以及過酸的飲食，例如檸檬汁與醋當水喝，就是另類的「刺客」，如果喝酒臉紅，那就是身體不適合喝酒的的「保護色」。
吳宗勤醫師分析，喝酒臉紅和酒精的代謝有關，酒精進入人體後，會先由乙醇去氫酶代謝成毒性乙醛，再由乙醛去氫酶代謝為無毒的乙酸，最終代謝成二氧化碳和水
可近半數亞洲人缺乏代謝乙醛的基因（ALDH2基因缺陷），台灣人的比例近50%，當這些民眾喝下大量酒精，卻缺乏乙醛去氫酶，就會導致致癌物乙醛無法代謝累積在體內，使血管擴張，產生酒後臉紅。
吳宗勤醫師說，喝酒容易臉紅的人，罹患食道癌的機率相較不會臉紅的人高出14倍，如果每天喝超過30克酒精的話，甚至會超過100倍，30克酒精是什麼樣的一個概念呢？就是約50ml的58%高粱、50ml的60%威士忌、200ml的15%紅酒、600ml的5%啤酒。
吳宗勤醫師強調，「一杯倒的人不適合喝酒」、「一杯臉紅的人不適合喝酒」、「喝酒後就宿醉頭暈的人不適合喝酒」，基本上如果代謝酒精很慢，很容易出現酒醉相關症狀的人，都不適合喝酒，臉紅是一個最容易被發現的食道癌保護色，如果家人或朋友，容易喝酒後臉紅，就別再灌酒了，當然，喝酒不容易臉紅的人也最好別喝，畢竟喝酒帶來的問題遠遠不只有食道癌。
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