顧客：「雞翅也蠻脆的，裡面肉汁也有。」腐乳二節翅在饕客口中振翅，化骨醬燒秋刀魚，不只化骨還融化舌尖想望，料理手藝受到肯定，高雄美食新人王李坤源不只在廚房創作驚奇讚嘆，2023年還摘下米其林必比登推介。
老闆李坤源：「奇異果泥有水果酵素下去醃製，肉質會比較軟化。」蜜棗豚肋骨，排骨先用蔬菜汁、奇異果泥浸泡，再以黑棗、麥芽糖、水果醋和醬油熬煮調製醬汁，西式台式手法混合運用，創意台菜吸引熟客常在。
老闆李坤源：「（讀書時期）留校察看，做了讓老師頭痛的事情，抽菸、吃檳榔、打群架打進了警察局。」國中時期的李坤源讓父母相當頭痛，幸好沒有一路走偏，從學校的技藝教育班裡找到興趣，創業開店以台式家常菜為主。
店裡的招牌必點「千絲芋香糕」，底部鋪滿芋頭絲地瓜絲，再蓋上炒香過的香菇、蝦米、蛋酥、絞肉，也是經典台菜的創意變形獲得青睞。
老闆李坤源：「其實我也從來沒有想過要摘星，但其實我們是最希望能夠摘下顧客的芳心。」要怎麼摘下顧客的芳心，李坤源說，每個客人都是他的秘密客，而菜單裡有一道菜色永遠不能少，那是今天的自己，永遠比昨天更好。
（封面圖／東森新聞）
