花旗蛋糕與三個玩味的媽媽

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1995年,戲劇演員唐琪、電視製作人阮虔芷、廣播節目主持人林梅芬相識於共同參加的扶輪社,這三位來自不同媒體的高知名度好友相知、相惜二十八年,平常雖各忙各的,見面機會不多,一見面就是互相調侃、瘋癲笑鬧一番。但是去年夏天,孩子都已長大的這三位媽媽,忽然每天相聚,正正經經、風風火火搞起蛋糕來。因為停業多年,唐琪一手在四十多年前創辦的「花旗藝術蛋糕」,又重回江湖了。

起初是唐琪一人有一天靈光乍現,想回到過去風光一時的藝術蛋糕的創作夢裡,她說做就做,拿出老本就砸。但就在找到地點、裝潢完成,新的「花旗藝術蛋糕」店即將開業之際,纏擾多年的憂鬱症又上身了,而且來勢洶洶,使她腦中一片空白,不知道路如何走下去,於是一通電話,跟唐琪有一陣子沒見面的阮虔芷、林梅芬十萬火急去看她。

兩人看到這位好姐妹幾乎快崩垮的身形樣貌大驚——救人要緊!於是,就在三人會面後的幾分鐘內,阮虔芷、林梅芬決定兩肋插刀,一起陪同唐琪走入她的藝術蛋糕夢裡,三個人一起賣起蛋糕來了。

在試營運的幾個月中,花旗蛋糕的金字招牌因著各傳媒的報導,又閃耀起來,來店試探合作的廠商陸續出現,唐琪的憂鬱症也好了,充滿藝術創意、浪漫熱情的唐琪又回來了。

三位好友每天在花旗店裡討論、思考、研發,然後去迪化街購買各種雜糧,可以想到的材料一樣跑不掉,在分析成分後,加以組合。燕麥粉、杏仁粉、糯小米、鷹嘴豆、紅豆、黑豆、黑芝麻、奇亞籽等,共十二種穀類、豆類,每一類各有其熱點與成熟度,將之分開熬煮,再雜配,以穀類本身的甜度來降低糖的添加,製造出可口又充滿膳食纖維的雜糧蛋糕。

唐琪從來不認為蛋糕一定是圓的,所以花旗藝術蛋糕形狀、花樣眾多,只要是客製化的產品,一定是別處所沒有的獨特藝術創作品。而雜糧蛋糕也不一定是甜的,花旗蛋糕的產品有微鹹的、微辣的、微苦的,還有胡蘿蔔味的,各種富含蛋白質、膳食纖維、優質脂肪、Omega-3、必需氨基酸等,全部在唐琪魔術般手藝中綜合成養生烘焙健康食品。

三個好友將自己定位為「三個玩味的女人」、「三個玩味的媽媽」,唐琪只管研發、生產,林梅芬總管店務,阮虔芷負責公關,各司其職,各自發揮。她們堅持,花旗的基本訴求是:天然、健康、時尚、細緻。近年來由於全球飲食概念改變,帶動了飲食型態與習慣的變化,花旗蛋糕過去幾十年一直鼓吹的「粗食主張」,如今竟成為世界飲食觀念的主流。走在飲食觀念前沿的花旗,新推出的燕麥、雜糧蛋糕,已經在台灣烘焙業中異軍突起,在三人的研發創意下,一個以蛋糕為主體的養生產業的革命性思潮與概念,在烘焙市場中出現了。

這三個玩味的女人、媽媽,還想在烘焙界引發怎樣的江湖風雲?她們說: 先給今年的母親節製造一個既是藝術又是異數的傳奇,推出不一樣的母親節蛋糕!

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花旗蛋糕 三個玩味媽媽 唐琪 阮虔芷 林梅芬
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