台中眷村菜歇業熄燈 老闆嘆:缺工難做

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台中市北屯區一間專賣眷村菜的餐廳,主打酸白菜跟麻油雞,另外還有古早味滷味,深受不少老饕喜愛,已經經營了7年,不過老闆卻決定要歇業,主要是因為大環境缺工,加上外送量大讓他們吃不消,14號是最後一天營業,不少消費者把握機會再次回味。

▼這間眷村菜專賣店,深受不少饕客喜愛。(圖/東森新聞)

▼這間眷村菜專賣店,深受不少饕客喜愛。(圖/東森新聞)

一到用餐時間,店裡面忙得絡繹不絕,店內已經坐滿客人,大家一邊等餐一邊欣賞著店內裝潢,牆上我愛中華四個大字,配上藍白紅的配色,復古的桌椅擺設,充滿早期眷村味。

眷村菜餐廳老闆:「滷味一份才20塊喔,要滷味嗎?帥哥。」

這間在台中北屯北平上,開了7年的眷村菜餐廳,主打酸白菜麻油雞、拌麵還有炒餅,價格相當親民不到百元,另外私房滷味更是老饕們最愛,點一碗麵搭配滷味真是絕配。

眷村菜餐廳老闆:「點餐裡面喔,裡面請坐喔,今天最後一天,裡面請坐喔。」

只是很可惜開了7年,當初店裡面都是老闆親自油漆粉刷,設計復古牆面,但無奈面對大環境缺工問題,加上外送競爭,即使廚房已經請了5個人,還是難以負荷。

員工:「要等喔,全部要等不好意思,盡量在趕了。」

牆上貼出公告,3月14號將是最後營業日,下面還特別註記革命尚未成功,顯現老闆對於景氣的無奈,最後一晚準備熄燈,店內也來了不少老顧客,大家點好點滿,趁著歇業前再次回味這個老味道。

▼店內傳來即將歇業的消息。(圖/東森新聞)

▼店內傳來即將歇業的消息。(圖/東森新聞)


(封面圖/東森新聞)

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