近來各高中陸續舉辦畢業旅行，台北市某明星高中去墾丁畢業旅行時，吃到熟的生魚片，讓不少學生傻眼，在餐廳網頁留負評，業者回覆是老師要求要煮熟的，這事件在網路上引起熱議。由於這間餐廳，連兩年被同一高中畢旅的學生留負評，導致餐廳評價從4.5顆星掉到3.1顆星，業者認為商譽已受損，不排除提告。
▼學生在餐廳網頁留負評。（圖／東森新聞）
來到屏東墾丁必吃新鮮的生魚片，日前有北部高中畢旅到墾丁某餐廳用餐，因為這道菜掀討論，餐桌上有魚有肉有蝦，但右下角這道生魚片，卻讓學生相當不滿，在餐廳寫下三星評價，柳丁五顆星很棒，但可以解釋一下，為什麼生魚片是熟的嗎，業者無奈的回應說，生魚片是學校要求我們先煮熟再上桌，「松坂生魚片的做法就是，外面先炙燒，中間是生的啦，外面是熟的，但是老師要求，我們稍微蒸一下，蒸一下就熟了嘛，所以來就是批評那道菜，松坂生魚片結果是熟的」。
事實上這道菜叫做松坂生魚片，外觀會先炙燒，再淋黑胡椒醬，但學校要求先蒸底下加熱，才會變成熟的生魚片，不少餐廳都說，接學校團膳，要求都很多，基本上菜要熱，剔除生魚片，少數海鮮也盡量不要，「我們業者要去閃開一些，危險一點的東西啦，例如像是生魚片啦，小卷那類的東西、花枝那一類的東西，比較容易有細菌，盡量能夠把東西都煮熟，煮熟有些東西煮太熟，就不好吃了啊。」
▼學生對生魚片相當不滿。（圖／東森新聞）
學生食安不能忽視，加上一次畢旅，都是數百人出遊，學校團膳要求多，餐廳也只能盡力配合。
▼畢旅都是數百人出遊。（圖／東森新聞）
（封面圖／東森新聞）
