許多人會趁天冷吃個熱騰騰的火鍋，不僅暖心又暖胃，但有網友好奇，為何市面上的百元小火鍋，都是先煮好再送上來？PO文曝光後，有內行人也揭開關鍵，並直呼「這樣才回本。」
▼百元小火鍋時常先煮好才端給客人，網友相當好奇原因。（圖／東森新聞）
一名網友在PTT上發文，並以「為什麼便宜小火鍋都幫忙煮好」為題，指出80元到150元的平價小火鍋，好像都是廚房煮好才端上來，讓客人配飯吃，而200元以上的就會有菜盤跟肉盤，讓他好奇詢問，「為什麼會有這種差別呢？吃哪種才是專業的？」
此文一出，網友也紛紛留言「翻桌率啊，便宜鍋還讓你慢慢煮」、「付那麼少錢怕浪費瓦斯吧」、「不然在桌上慢慢煮加熱，會吃到很久」、「翻桌率啊，在那邊慢慢煮要怎麼回本」、「就是要顧客吃完快點走」、「時間就是金錢啊」、「沒空洗那麼多碗盤，一鍋塞好塞滿」。
▼有網友在Ptt上發文詢問。（圖／翻攝自Ptt）
許多民眾喜歡在天冷時期來上一份百元小火鍋暖身，營養師高敏敏也在臉書上分享，百元鍋的湯底和內料，油脂量與熱量都很高，吃多了可能會危害健康，許多民眾以為較營養的南瓜鍋，其實隱藏的澱粉和鈉含量都非常可觀，高血壓及糖尿病患者要特別注意。
營養師也建議，火鍋湯頭盡量挑蔬菜、昆布類，入口前記得把浮油撈除，減少油脂攝取，另外可以多放點蔬菜，增加膳食纖維，配料減少加工製品，像是蛋餃、魚餃和油豆腐，沾醬減少使用，沙茶、豆瓣、豆腐乳，建議以少許醬油搭配，吃得適量，才不會對身體造成太大負擔。
（封面圖／東森新聞）
