藝人小禎（胡盈禎）透過均衡飲食與規律運動成功體脂管理展現魅力自信的故事，激勵無數愛美族群關注，更成為許多女孩兒心中效法的對象。小禎表示，在體脂管理的漫漫長路上，除了超強的恆心與毅力，擁有正確的健康觀念及方法，才是長期體脂管理的關鍵。
不想努力了?! 小禎錄影破戒吃起油煎料理?!
以體脂管理形象著名的小禎，日前在臉書秀出錄影空檔享用自製美味便當的照片，除了被眼尖的網友揪出她的便當內容物竟有嫩煎雞胸肉、煎餅等誘人可口的油煎美食，她也在文章中直呼「無法忍受餐餐柴柴水煮雞胸肉」，讓廣大網友跌破眼鏡驚呼「小禎破戒了？」。更有網友以為小禎「不想努力了！」要放棄長期自我管理的好習慣，急忙留言勸阻。
原來小禎近期正在嘗試以健康食材、貼近日常飲食習慣的料理方式，讓她在進行長期體脂管理的同時，也能享用美食。她也在臉書上大方公開自己「體脂管理飲食三秘訣」，以及大家平常在家就能輕鬆複製的體脂管理菜單，邀請粉絲們與她一起打造有助體脂管理的美味餐食。
小禎體脂管理三秘訣，營養師大讚：超有Sense
運動營養師楊承樺表示，體脂管理想要品嚐嫩煎雞胸肉、煎餅等美食沒有不可能，更大讚小禎的正確飲食觀念。針對小禎的體脂管理三祕訣，營養師也以專業角度一一點評：
祕訣一：不能只靠意志力！意志力消散後報復性飲食更可怕！
楊承樺營養師解釋，許多人在體脂管理的過程裡，常採用過度節食的激烈、錯誤手段。事實上只靠意志力控制飲食，當意志力消散後的報復性飲食更可怕，反而會巧成拙。營養師提醒，在體脂管理的過程裡，應保持三餐定時、定量，也可適量享用美味的油煎料理，適時釋放壓力，讓口慾能獲得滿足，避免耗損長期意志力破功後，反而出現報復性飲食。
祕訣二：選擇原型食物，營養完整、滿足感高
原型食物指的是未經過度加工處理的食物，通常一眼就能看出這些食物的原本樣貌。營養師指出，挑選原形食物的好處，除了保留食物的完整營養外，給你的滿足感也較高。以最熱門的原型食物─去皮雞胸肉(肉雞)來說，根據食藥署的資料，除了平均每100克含有高達23.3克的蛋白質，熱量更僅117大卡，以及深受大家喜愛的膳食纖維類原型食物-地瓜，也都能幫助帶來餐食間的滿足感，避免過量的進食。
祕訣三：油脂是人體必需，管理體脂也一定要吃油！
在體脂管理的過程裡，許多人可能對油脂避之唯恐不及，事實上適量油脂是人體所需的重要營養素之一。但體脂管理期間，油品的挑選也相當具有技巧性。楊承樺營養師指出，這幾年在社群上引發熱議的「中鏈脂肪酸油 (MCT油)」因鏈長較短，相較其他油脂更容易被代謝分解，因此具不易形成體脂肪的特色。但純中鏈脂肪酸屬於飽和脂肪酸，營養師建議，日常飲食仍應兼顧飽和、不飽和等不同類型的脂肪酸。
目前現在市面上也有推出成分中具有中鏈脂肪酸，兼顧飽和與不飽和脂肪酸的食用油，同時取得不易形成體脂肪的健康食品認證，適量使用也有助於體脂管理。除了符合人體的油脂攝取需求，也能讓體脂管理的過程裡可以更放心的享用美味，是兼顧美味與健康的新選擇。
楊承樺營養師表示，體脂管理猶如一場馬拉松賽跑，任何過於激烈的手段，都容易功虧一簣。應透過正確的飲食觀念與適當的運動，才是維持體脂管理的長久之道。
