為了增加業績，店家都會使用外送平台，但是做好餐點，外送員送出去後，只要平台回報消費者沒收到餐點或者製作錯誤，店家就收不到餐點費，還有店家曾一個月被取消的訂單高達2千元。但因為顧客片面取消訂單理由很簡單，只要客人反映餐點少給，通常客訴就會立刻成立，除非店家能舉出影片等證據，證明餐點沒問題，否則成本必須自己吸收。
豬排飯業者更舉出另一個癥結點，因為客人能在APP上自由改名，像有消費者取名「熊貓達人」，明天又改叫別的名字，到處吃霸王餐，根本抓不到慣犯，而外送平台的取消訂單機制也讓店家憂心，可能已經被有心人士盯上，而鑽漏洞吃「霸王餐」。
說到外送霸王餐的「重災區」，可能非鹹酥雞店莫屬了，一包裡面點了7、8樣產品，要是客人說少來1、2樣，常常死無對證，若有人有心要吃霸王餐，奧步防不勝防。對此，連鎖鹽酥雞業者洪誌謙就說「譬如說客人叫了5、6樣，那他會說為什麼我們的餐點只有收到2、3樣，頻率很高，幾乎每天都會遇到。」
▼客訴會立刻成立，導致店家要自行吸收成本。（圖／東森新聞）
賴皮招數除了說東西少給，或是質疑明明點大份炸雞，怎麼來的只有小份，但問題的癥結點是店家通常很難舉證，跟外送平台之間也只能透過文字互動，效率不太好，最後只能認賠，洪老闆也表示，一個月要賠3、4千元，乾脆自己建立核對機制，出單前請外送員跟著核對一遍，再貼上封條，杜絕後患，洪老闆更透露，確認有3個關卡，第一關是食物下鍋的時候確認份數，第二關是在包裝的時候再次確認，最後一關是取餐的過程，請外送員做最後的確認。
▼店家舉證不易，最後選擇認賠。（圖／東森新聞）
但桃園一位司姓老闆的店，又有新的狀況，攤開訂單發現，11月6日、8日分別有一位童先生訂餐，一天買了奶茶、薯餅、豬排飯，另一天買了豬丼，金額總計102元、177元，卻疑似拿到餐點後，立刻取消訂單，害店家拿不到錢。但APP上客人不用「登記本名」，甚至還能自由改名，店家根本找不到人，不能當面對質，就只能處於弱勢。
▼「自由改名」讓店家更難找出吃霸王餐的人。（圖／東森新聞）
對此，餐廳業者司先生也說「有一個人的名字就寫熊貓達人，這個奧客今天用這個名字，明天那個名字，我們根本沒辦法防範。」而Foodpanda聲明回應，在接單設備程式中，設有線上真人客服，可以即時進線反映問題，提醒店家多加運用。
（封面圖／東森新聞）
