每到了中秋節，家家戶戶都會烤肉，各種食材五花八門，其中不乏許多海鮮，不過看了這段影片你還敢吃嗎？網路上流傳一段影片，有民眾將活的招潮蟹放在架子烤，驚人的是，螃蟹身上有成千上萬條蟲在蠕動，畫面曝光後掀起熱烈迴響，網友看完都被嚇壞了！
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一名網友在臉書《爆笑公社》發文，他分享一段影片表示：「中秋烤肉，安捏母湯…這個我不行」，透過畫面可以看到，有民眾在烤肉，未料烤到一半，他用夾子將招潮蟹夾起來，仔細一看卻發現驚人景象，一隻隻活生生像是蟲的生物從螃蟹殼中竄出，不斷地蠕動，令人頭皮發麻。
▼（圖／翻攝自Ginger Garlic Eling Lim臉書）
原影片貼出不到一天，已有超過47萬人觀看，並有1.3萬次分享，大家紛紛留言，「滿滿的寄生蟲」、「好多水蛭」、「雞皮疙瘩掉滿地」、「太恐怖了」、「好噁心啊」、「寄生獸」、「螃蟹本來就有很多寄生蟲…所以我都不吃的」、「整組壞光光」、「螃蟹有蟲代表是野生的」、「現在看到這個今年中秋怎麼烤肉…（崩潰）」、「螃蟹死亡30分鐘以內就開始長蟲了，所以一點都不意外」。
▼（圖／翻攝自Ginger Garlic Eling Lim臉書）
據了解，螃蟹身上常見的寄生蟲有「藤壺」（心板茗荷）及「蟹奴」，但不會真正感染到人體，反之「肺吸蟲」就可能會跑到人類肺臟或腦部，因此處理螃蟹一定要煮熟，利用高溫殺死寄生蟲，或選擇公開透明的市場，才能確保螃蟹新鮮乾淨，而影片中的螃蟹，因生活環境水質不佳，所以會有寄生蟲很正常。
▼（圖／翻攝自光華網）
先前大陸就發生過2名男童生吃螃蟹，結果體內長滿約5000隻寄生蟲，除了肺部被啃出2個大洞，腦部也被啃出一個大洞，連走路都有困難。醫生指出，男童感染的寄生蟲是「肺吸蟲」，通常會寄生在蝦蟹類的水生生物體內，如果沒有煮熟就吃，得病的機率就會大增，甚至有咳血、發燒等症狀。而肺吸蟲可以在人體活好幾年，藉由破壞器官來吸取營養。
【影片傳送門】
往下看更多新聞：重組肉過程大公開！數百人曾中毒 最危險的竟是「這個」
中秋節將近，不少人習慣以烤肉會親友，除了吃得豐盛，還能維繫感情，但大口吃肉的同時，也要小心「吃進去的是什麼肉」！重組肉價格相對較低，從肉品的外觀上難以分辨，讓不少消費者因此受騙，國外有一名廚師，特別拍攝重組肉的製作過程，不少網友得知背後真相秒崩潰，懷疑以前到底吃了多少重組肉。
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完整版精彩影片
▼（示意圖／pixabay）
臉書專頁「Ballistic BBQ」日前PO出一段影片，解密重組肉的製作過程，首先廚師鮮切下一塊脂肪，鋪在桌上當作肉墊，並塗上一層「肉膠」，接著把肉品的「黏著劑」（通常為磷酸鹽）撒在碎肉塊上，之後就能開始重組肉塊。
▼（圖／Ballistic BBQ授權提供）
只見他將碎肉塊均勻鋪在脂肪肉墊上，其中為了增加口感，還不時穿插放入脂肪，最後將拼組出來的「肉山」用保鮮膜包起來，放入真空包裝靜置，大約過一個晚上後，重組牛排就大功告成，其實一般人僅用肉眼看外觀，非常難分辨是否為重組肉，切開後更是以假亂真，實際烹調後，也幾乎和一般牛排沒兩樣，口感也差不多。
▼（圖／Ballistic BBQ授權提供）
重組肉製作容易，利用「黏著劑」來改變肉品的酸鹼度，令蛋白質之間形成化學連結，同改變蛋白質結構、增加組織的保水性，使產品不會乾澀，而不少人對重組肉抱持質疑，認為其並不健康，但其實只要黏著劑不超過劑量，重組肉品並沒有那麼「毒」。
▼（圖／Ballistic BBQ授權提供）
但有些不肖業者為了牟利，會將廉價的重組肉當成高級肉販賣，另外重組肉的微生物汙染問題其實比添加劑更糟糕，因為重組肉經過截切和黏著等加工步驟，肉的帶菌表面會被黏入內側，若是肉品儲存方式不當，就可能滋生細菌，特別是牛排普遍不會烹煮至全熟，更加深了食物中毒的風險。
▼（影片／東森新聞）
