張文綺昨（12日）出席忠義基金會「一綺來助學」活動，呼籲大眾要關注失依兒少教育，她提到上周媽媽跟弟弟岳母，原本要北上欣賞歌神張學友台北演唱會，但卻發生因病取消演出意外事件，她受訪時被問此事，笑說拜託歌神明年一定要唱，也會請媽媽要保留好票，而媽媽那天原本要從高雄北上看演唱會，到了車站才被告知臨時停辦，因此趕快把高鐵票轉賣掉。
張文綺副業「炸綺來」目前一共開了9間店，不過去年才風光開幕的台中黎明店，未料房東決定要賣掉房子，租約到期後分店就將收掉了，僅開幕1年時間就被迫收攤，令人相當可惜。不過張文綺透露接下來台南跟台中又有新的展店計畫，努力拚上市上櫃。
直言經營事業首要友好員工，張文綺說過去曾遇到年輕的員工，才做了1天就離職，之後又去檢舉公司沒有保勞健保，因此賠了1萬多元「當時不知情真的是上了一課，才知道只要有工時就要保勞健保」，她表示自己做事光明磊落，也大方透露目前「炸綺來」全台所有店面每個月營業額加總大概3至4百萬，當然都依規定開立發票。
此外，張文綺說還有一個員工自稱是她的粉絲，結果一進到店裡就一直在拍照，把她們的油跟肉還有器材大拍特拍，讓她覺得不大對勁，質疑是在竊取商業機密，誇張行徑全被店內監視器拍下，因此她一周後就決定解雇員工。
另外，張文綺還遇過疑似老鼠會詐騙，對方是90年後的女生，「因我們不懂勞基法，她來上一天班就離開，告我們，我們被罰1萬多元。對方那時候跟我們協議滿一禮拜試用期，若OK就轉職會保勞保」，大嘆這也是當老闆後才學到的事情。
張文綺也說，現在的年輕人真的不好搞，表示台中還有一間店要頂讓，因為心力不夠，所以決定讓對方自己做。
