美國紐約一名25歲的英國舞者,在吃了一塊未註明含有花生的餅乾後死於過敏性休克,儘管她緊急使用隨身攜帶的注射型腎上腺素EpiPen,但最終仍不治身亡。
綜合外媒報導,25歲的奧爾拉(Órla Baxendale)出生於英國,近年來前往美國學習舞蹈,是一名專業的舞者,然而奧爾拉日前吃下了從Stew Leonard's超市買來的香草佛羅倫汀餅乾(Vanilla Florentine cookie),突然出現過敏反應,引發過敏性休克。
奧爾拉的家人受訪表示,奧爾拉在康乃狄克州的一間舞蹈教室排練時吃了這些餅乾,平常奧爾拉對自己的花生過敏總是非常小心,而且她從來沒有在沒有攜帶EpiPen的情況下離開過家,但最終仍在使用的情況下不治身亡。
而香草佛羅倫汀餅乾是由批發商Cookies United製造,並由Stew Leonard's超市重新包裝販售。事發後Stew Leonard's超市指控供應商擅自改變配方,將大豆改為花生,且未通知他們。對此,Cookies United則表示早已寄發通知,目前相關單位已經介入調查。
根據維基百科資料顯示,花生過敏是對花生的食物過敏,和樹堅果過敏不同,身體的過敏症狀包括癢、蕁麻疹、血管性水腫、皮膚炎、流鼻涕、哮喘、腹痛、低血壓、腹瀉,也可能會心搏停止,可能會出現過敏性休克的症狀。
在對花生過敏的人之中,部分人只是對花生有輕度過敏反應,但是,花生也會令一些人出現過敏性休克。美國有千分之六的人對花生過敏,這也是常見和食物有關的致命過敏反應及接近致命過敏反應。在英國,每200個人當中有大約一人對花生敏感。在英國,每年大約有10個人因為對花生的過敏反應死亡。除巴西外,尚未有國家強制要求食品標示其中含有的微量過敏原。
(封面圖/翻攝自orla_baxendaleIG)