由百年漢餅品牌舊振南食品總經理Richard、深耕烘焙業30年的烘培師Joe、創意總監 David及隋棠老公Tony攜手創立的新米食品牌EATMI，主打無麩飲食，歷經三年研發及改良，採用最先進的食品科技，使用100%優良台灣蓬萊米製成，讓稻米取代常見的麥，打造出黃金比例的「米包」及「米福堡」。
這回則攜手5間超人氣排隊早午餐名店，從「橘色餐飲集團旗下美式早午餐品牌M One Cafe」、「地中海料理餐廳TOASTERiA CAFE」、「自然裸食派餐飲TAMED FOX」、「東區摩登早午餐BRUN不然」到「日法混血朝聖熱點Numéro Quatre」，分別打造好吃的特色米料理。
M One Cafe「鮮蝦班尼迪克蛋」
像是M One Cafe選用米福堡推出「鮮蝦班尼迪克蛋」，TAMED FOX則將中式美食的經典食材以西式料理手法呈現，推出「鹽麴叉燒班尼迪克蛋堡」。
TAMED FOX「鹽麴叉燒班尼迪克蛋堡」
TOASTERiA CAFE則帶來「焦糖蘋果米吐司」，將摩洛哥香料焦糖蘋果結合烤綜合堅果米包，馬茲卡朋起司的綿密加上爽脆口感的印度酥炸球，白芝麻巧克力、酸甜酒燒野莓果醬與新鮮檸檬百里香，吃起來濃郁而不膩口。
TOASTERiA CAFE「焦糖蘋果米吐司」
另外還有BRUN不然將米包與招牌人氣「法式吐司」的蛋香交織出全新層次，以及Numéro Quatre用米包及米福堡打造出多層次口感的鬆軟綿密布丁吐司「N.4」，並添加手工自製的香草醬和莓果醬。
BRUN不然「法式吐司」
Numéro Quatre布丁吐司「N.4」
EATMI限定餐點將於4/22-5/22世界地球日期間在各門市限定販售，更多資訊可上EATMI官方網站。
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