台灣第一部校園長壽劇「麻辣鮮師」一推出就風靡全台，也捧紅不少影星，在劇中飾演「明日香」一角的女星胡安安，憑藉清新活潑的氣質走紅，不過她在2012年後就退出娛樂圈，近年來鮮少出現在螢光幕前，讓不少粉絲相當好奇她的近況，而她則在過年期間，在個人IG曬出生活照，表示自己在美國的日子過得非常充實，請粉絲放心。
▼胡安安過去透過「明日香」一角走紅。（圖／翻攝自josephineblankstein IG）
41歲的胡安安，過去除了戲劇表現亮眼外，也曾參與多部MV的拍攝，包含梁靜茹《分手快樂》、周華健《有沒有一首歌會讓你想起我》等等，最後一次公開露面則是在五月天《純真》20周年紀念版本中驚喜現身，事實上胡安安在2012年離開演藝圈後，選擇到美國定居，她的生活也相當充實，除了開設一間名為「安安美學堂-BLANKSTEIN'S Beauty&Style」的工作室，傳授彩妝、油畫等技巧，還在地方大學擔任教授，2年前還創立個人Youtube頻道，主要拍攝彩妝、生活美學、健身飲食等主題。
而這次的農曆新年，胡安安並未回台過年，而是留在美國跟姊妹淘們相聚，她在限時動態中頂著一頭亮麗金髮，露出燦爛的笑容，與姊妹暢聊後更讓她有了新的體悟「女孩就是要愛自己，別人才會懂得愛妳」，另外她也透露思念台灣的一切，並隔空向在台灣的朋友們喊話，表示她在美國過得很好，希望大家不要為她擔心。
▼胡安安今年留在美國過新年。（圖／翻攝自josephineblankstein IG）
在去年跨年前夕，胡安安也有在IG上傳影片向粉絲祝福，她先是解釋因為疫情的影響，今年會繼續待在美國跨年，接著表示「雖然我人在美國，但我的心伴隨著台灣每一個在乎我的你妳你」，並祝福粉絲在新的一年都能有好事發生，最後也希望今年能夠回到台灣，跟好久不見的粉絲見面。
▼胡安安在去年跨年前夕，拍攝影片獻上祝福。（圖／翻攝自josephineblankstein IG）
《麻辣鮮師》捧紅不少影星，除了胡安安外，不少劇中要角在往後的生活也過得相當充實，像是飾演「Money」的潘瑋柏將重心移向大陸發展，成為說唱節目的導師，更在2020年閃婚26歲最正空姐Luna，愛情事業兩得意；飾演「霍建齊」的霍建華跟林心如結婚，最近在夯劇《華燈初上》驚喜客串，演技爆棚；而飾演「李孟哲」的歌手許孟哲跟女星趙孟姿在結婚後，先是在2020年喜獲千金，接著在今年元旦宣布即將在今年晉升2寶爸，《麻辣鮮師》演員的喜事頻傳，也帶給影迷滿滿的回憶。
（封面圖／翻攝自josephineblankstein IG）
