▲瑞幸咖啡被爆出已負債4,500萬人民幣（約 2.25 億台幣）。（圖／取自瑞幸咖啡微博）
瑞幸咖啡是大陸崛起最快速的咖啡連鎖店之一，它曾喊話要「超越星巴克，成為大陸第一連鎖咖啡店」，並在短時間內開了上千家分店，但在這快速擴張的背後，卻藏著一段燒錢的辛酸史。瑞幸咖啡近日被大陸企業調查網站天眼查爆料，已負債4,500萬人民幣（約 2.25 億台幣），甚至抵押了咖啡機、奶箱、奶倉等作債務擔保。
瑞幸咖啡又稱小藍杯咖啡，於2018年創立，走進市場不到一年，已於大陸佈局800多間門市，銷售杯數突破 1,800 萬，成長速度驚人。而瑞幸咖啡的目標是超越星巴克，成為大陸最強咖啡連鎖店。
▲擁有「小藍杯」之稱的大陸品牌瑞幸咖啡，才短短成立一年，就曾揚言要「打敗星巴克」。（圖／取自瑞幸咖啡微博）
不過根據大陸企業調查網站天眼查曝光，4月工商公開資料顯示，瑞幸咖啡新增動產抵押資訊，擔保債權數額為人民幣4500萬元。而瑞幸的動產抵押物遍及大陸，幾乎所有門市的咖啡機、奶箱、粉倉等物品都抵押了。
對此，瑞幸咖啡表示這是一筆常規的設備融資租賃，符合瑞幸輕資產營運的思路。公司表示，應用設備融資租賃等創新金融工具，可以保證資產價值最大化。
▲瑞幸咖啡（Luckin Coffee）更曾開出3倍薪水挖走星巴克北京市場七分之一員工。（圖／翻攝自億歐網）
瑞幸咖啡相較星巴克來得便宜，深受許多消費者所喜愛，但其背後就得扛下龐大的金融負擔，也就是薄利多銷所帶來的的反噬作用。
擁有「小藍杯」之稱的大陸品牌瑞幸咖啡（Luckin Coffee），才短短成立一年，就曾揚言要「打敗星巴克」。不過，根據其財務數據顯示，瑞幸咖啡在去年前9個月就慘虧人民幣8.57億元（約新台幣38.42億元），引來各界關注。但瑞幸咖啡行銷長楊飛卻表示，這是「戰略性虧損」，並不會停止補貼，更強調瑞幸咖啡不會成為「下一個ofo」。
綜合陸媒報導，截至2018年年底，瑞幸咖啡已在大陸22個城市建立了2073家門店（其中176家為外賣廚房店），並實現了一線城市5分鐘核心區域全覆蓋。然而，瑞幸咖啡燒錢補貼加上快速擴張的方式，卻造成大量虧損，甚至有人認為瑞幸咖啡將會成為「下一個ofo」。對此，楊飛則在2019年戰略溝通會上回應，「團隊都是創業老兵，是很理性、謹慎，絕對不會成為下一個ofo」。
▲瑞幸咖啡行銷長楊飛在會中也表示，這是「戰略性虧損」，並不會停止補貼。（圖／取自瑞幸咖啡微博）
此外，楊飛還強調：「我們不是剛畢業的大學生團隊，都是15年以上老兵團」，有多次成功創業盈利經驗。並表示，虧損達到人民幣8.57億元（約新台幣38.42億元）是「戰略性虧損」，完全符合預期，「投資人對我們有信心，他們都不擔心，我們還擔心什麼？」除此之外，還強調補貼是既定的戰略，並不會停止，未來3到5年內補貼，也是公司的戰略核心之一。
而瑞幸咖啡自2017年10月才開設首家店，除了採用大規模補貼攬客模式迅速崛起，更將星巴克當成目標。並且，身為瑞幸咖啡創辦人及CEO錢治亞也在會上表示，2019年目標是再開2500家門市，總門市數量將超過4500家，成為大陸最大的連鎖咖啡品牌，在門市和杯量上全面超過星巴克。
▲擁有「小藍杯」之稱的大陸品牌瑞幸咖啡，才短短成立一年，就曾揚言要「打敗星巴克」。（圖／取自瑞幸咖啡微博）
然而，在大陸創業，為了搶市占率，燒錢打補貼戰幾乎已成為定律，這也使得許多知名度和營業額都高的公司並不一定有賺錢，至於是否能撐過補貼期，也考驗著採用這些商業模式的企業能否成功。
陸咖啡市場商機龐大，吸引不少咖啡品牌爭相投入，不過也陸續傳出部分品牌經營不善，紛紛退出市場。不過大陸本土咖啡新創公司瑞幸咖啡（Luckin Coffee）開張不到一年，門市家數已衝到2000家，其中一家還進駐北京故宮，讓星巴克被迫在2007年撤離故宮。更曾在今年1月試營運時，一出手就開出3倍薪水，挖走星巴克北京市場七分之一員工，可說是星巴克頭號勁敵。
▲瑞幸咖啡（Luckin Coffee）一出手就開出3倍薪水，挖走星巴克北京市場七分之一員工。（圖／翻攝自億歐網）
根據《騰訊科技》報導，瑞幸咖啡12日完成B輪融資，投資後估值上看22億美元（約660億元台幣）。不過今年前三季，瑞幸咖啡總銷售收入3.75億人民幣，虧損4.33億元，淨虧損8.57億元，虧損數據令外界驚訝，加上瑞幸咖啡採用大規模補貼獲客的模式，也遭質疑。過去幾年，在互聯網創業中，出現了一大批通過補貼培育消費習慣的公司，但後來都被證明難以支撐，原因是找不到盈利模式。
不過瑞幸咖啡似乎對虧損數據頗為淡定，表示「可以肯定的是，我們全年的虧損會遠大於這個數字。通過補貼迅速占領市場是我們既定戰略，虧損符合我們預期。」
瑞幸咖啡的總部在廈門，今年1月開始試營運，11月底已經在北京、上海、廣州、深圳等全陸21大城市完成1700家門市布局，光是北京上海等核心城市，就實現了500公尺內100%覆蓋的目標，也就是說，顧客每步行5分鐘就有一家瑞幸咖啡可以喝。
▲瑞幸咖啡（Luckin Coffee）今年1月開始試營運，11月底已經在北京、上海、廣州、深圳等全陸21大城市完成1700家門市布局。（圖／翻攝自億歐網）
瑞幸咖啡的融資速度驚人，今年7月11日已經完成A輪2億美元（約60億元台幣）的融資，投資後估值達300億元台幣，成為大陸成長最快的獨角獸，而業內人士更指出，瑞幸在完成A輪融資後，短短5個就再獲得2億美元的融資，且估值更翻倍，足見市場對於瑞幸的商業模式、創業團隊及未來前景的高度認同，尤其在近期資本大幅緊縮的情形下，還能獲得資金青睞，相當厲害。
瑞幸在試營運4個月後，接單逾300萬筆、銷售500杯，累積的會員數更超過130萬，展店達525家，讓星巴克都緊張起來了。甚至激勵星巴克展開反擊，宣布推出外賣服務。瑞幸創辦人錢治亞是神州租車的創始成員，在神州打拼10多年，從人事經理一路到營運長，而會創立瑞幸是因為長期加班，喝咖啡提神，有感於消費需求龐大，但「相喝咖啡時選擇卻那麼少，這不合理。」
▲大陸本土咖啡新創公司瑞幸咖啡（Luckin Coffee）開張不到一年，門市家數已衝到2000家。（圖／翻攝自億歐網）
不過隨著超快展店，瑞幸緊接著面臨營運及獲利壓力，億歐網認為，未來瑞幸的核心價值在哪裡將是關鍵。據億歐網觀察，瑞幸咖啡在11月28日對陸門市的咖啡豆進行升级，價格上，瑞幸咖啡已在北京和上海提高了配送起送金額，由35元提升至55元。可以看到，瑞幸咖啡在調整到更貼合消费者喜歡的甜度口感；在定價上，也在做一些調整。
