很多人喜歡吃鮪魚、旗魚生魚片，不過像這一類的深海大魚，因為屬於食物鏈頂端，容易被海洋中的「有機汞」汙染，如果您長期大量的食用，恐怕會影響神經系統和智力，甚至可能會造成男性不孕，因此專家也建議男性少吃深海魚。
▼深海大魚容易被海洋中的「有機汞」汙染。（圖／東森新聞）
說到生魚片，旗魚、鮪魚是不少人的最愛，尤其每年屏東黑鮪魚季節，更是吸引各地饕客來花錢買單，但是像這類型的大型深海魚是食物鏈頂端，有研究發現，因為海洋汙染，容易導致大型魚被有機汞汙染，其中有機汞包含甲基汞和乙基汞，通常存在被工業化污染的深海大魚，殺菌劑、殺蟲劑等等，長期食用後，不只影響神經系統和智力，甚至可能會造成男性不孕，因此也建議男性少吃深海魚。
▼若長期大量食用，恐怕會影響神經系統和智力。（圖／東森新聞）
林口長庚毒物科主任顏宗海：「手掌伸出來就可以看到魚的頭跟魚的尾巴，像這種都是屬於巴掌大小，裡面甲基汞含量就會比較低。」
醫師解釋，有機汞會引起腎衰竭和神經毒性，其中以甲基汞最多，9成都會被腸胃吸收，也容易引起視力障礙、關節病變等疾病，另外如果是懷孕婦女，甲基汞慢性中毒，還可能造成畸形胎兒或是影響胎兒智力。
▼男性恐因此導致不孕，專家也建議男性少吃深海魚。（圖／東森新聞）
林口長庚毒物科主任顏宗海：「大魚的話，其實因為工業化汙染的關係，其實裡面甲基汞濃度都滿高的，我們都知道說甲基汞它本身會有神經毒性，可能會影響小朋友智力的發展，也會影響他的IQ。」
除了汞以外，鉛危害也要留意，但目前汞中毒和鉛中毒都有急性解毒劑，不過如果長期大量食用，深海大魚造成的的甲基汞慢性中毒就沒有解毒劑，醫師也建議，以50公斤成人換算，一星期不要吃超過80公克深海魚。
（封面圖／東森新聞）
