講到螃蟹,許多老饕最喜歡吃的,就是大閘蟹了,而現在剛好進入秋季,也就是大閘蟹的盛產季節,不過大閘蟹該怎麼挑,其實也有小撇步,而料理方式,也以清蒸居多,不過台北一間泰式料理,則是將大閘蟹融入拉麵,呈現另一種新風味。