法國外交部美食指南，公布2019年全球最傑出的1000家餐廳，其中台灣餐廳一共有9家上榜，包括君品酒店頤宮中餐廳、山海樓、請客樓等，讓台灣美食在國際嶄露頭角。
▼（圖／東森新聞）
大火爆炒，連青蛙的胃也能變化成美味，更不用說叉燒皇、蛋塔更是餐廳招牌，今年3月才剛摘下全台唯一米其林三星榮耀的頤宮中餐廳，現在又榮登法國美食指南世界最佳餐廳。
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2019年全球最傑出餐廳總共有1000家，台灣有9家餐廳進榜，包括台北文華東方酒店的義式餐廳，還有台北W飯店的紫艷中餐廳、山海樓、Mume，還有君品頤宮、桌藏、少帥禪園、祥雲龍吟、請客樓，這份榜單是由法國外交部支持，在全球400個美食指南參考下，建立最傑出1000家餐廳的排行榜單。
請客樓，這道辣椒牛小排可說是人人必點，在這次入選之前，就先摘過米其林二星，其實當初獲選，主廚自己很驚訝。
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米其林二星主廚林菊偉：「因為他宣布完一星的時候，我那時候還很緊張，奇怪怎麼沒有我，對啊，我以為一星，奇怪怎麼沒有我，後來他宣布二星的時候，是真的有點意外啦。」
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山海樓業者：「客人說這其實是真正台灣的佛跳牆，他味道其實是非常濃郁，大家都可以聞到。」
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擺出一桌台式好菜，4年前山海樓風光開幕，靠著台灣味在美食戰當中穩紮穩打。
祥雲龍吟以古典蟬風營造清幽用餐環境，吃一頓飯彷彿也洗滌身心靈，這項法國美食指南，台灣去年7家餐廳上榜，今年增加到9家，也顯示出台灣美食軟實力，逐漸在國際嶄露頭角。
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