從美食節目出道的主廚詹姆士，精湛廚藝讓他在美食界佔有一席之地，甚至還圈粉無數，擁有超高人氣。近日詹姆士自曝3年前人生的低潮階段，為治療呼吸中止症加上鼻中隔彎曲而開刀，但術後3個月卻失去味覺，詹姆士當時認為自己失去廚師最重要的東西，「跑馬燈一直在跑，覺得回不來了，曾考慮是否要轉行？」
▼（圖／翻攝自詹姆士臉書）
詹姆士說自己從小到大睡眠品質都不佳，後來決定到醫院做睡眠測試，透露自己不僅患有睡眠呼吸中止症，還有鼻中隔彎曲，詹姆士補充說，看到報告數據讓他感到意外，一般人若有睡眠呼吸中止症的話，睡眠時頂多醒來200多次就算嚴重，但詹姆士卻醒來300多次。
▼（圖／翻攝自詹姆士臉書）
當時醫生建議詹姆士開刀或是戴呼吸器睡覺，後來他決定開刀治療，只不過術後卻連續3個月意外失去味覺，吃東西時喉嚨感覺有榛果的味道。此外，這項症狀卻影響詹姆士的工作，詹姆士透露某次出外景時，享用美食時卻嚐不出味道，當下他的腦海突然浮現跑馬燈，深怕自己的味覺回不來，甚至考慮是否要轉行，「因為失去廚師最需要的東西」。
▼（圖／翻攝自詹姆士臉書）
這慘烈的情況持續半年才好轉，幸好最後他成功把味覺找回來，不過詹姆士的呼吸中止症無法根治，有時睡覺還是會打呼，但幸運的是，呼吸狀況有比開刀前好，睡眠品質也有改善。
（封面圖／翻攝自詹姆士臉書）
