冬天業績差排隊涼麵名店全台剩3家
湯汁、擺料,灑上獨家辣粉,接著重點來了。排隊涼麵業者金先生:「「辣粉」專門去配的,就是口味取自四川重慶,還有貴州這種西南地區,他們比較喜歡吃這種麻麻辣辣的感覺」。要用「熱的」,顛覆客人對涼麵印象,這家涼麵品牌,在當地可是排隊名店,原本只是開在騎樓的臨時路邊攤,半夜才開門,客人卻願意花時間排隊等,還曾因為人龍太長、阻礙交通,頻頻被檢舉,逼著老闆捨棄攤子,租店面。從板橋起家的排隊涼麵,分店最多的時期,全台有8家店,如今永和分店也在去年耶誕節,關門歇業。招牌還在卻已拉下鐵門,貼上店面出租,除了永和樂華店,開到去年......