改良重慶麻辣湯新派火鍋紅海餐戰
口感,它吃起來跟一般美國牛的感覺截然不同。」家族事業跨足鐵板燒、美式餐廳各式料理,讓劉昶志在菜色設計上不侷限單一路線,儘管是賣火鍋配菜更豐富,就有機會拓展客群老闆劉昶志:「當初會跳進來做火鍋這東西,它有一個環節是不只台灣人愛吃火鍋,大陸人也愛吃火鍋,變成是說如果我把火鍋做好,其實對餐飲,因為現在餐飲很大的市場在大陸,它會是一個機會,可以進去不管是大陸或是整個華人圈。」掌握兩岸美食最新潮流,找到好時機,台灣在地品牌也能有機會進軍海外,「餐」戰更廣闊的市場。......