台灣首家興櫃掛牌的麻辣鍋店「老四川巴蜀麻辣燙」，創辦人兼執行長梁朝辰於昨（26）日驚傳在睡夢中離世，享年56歲；對此，老四川今日發布公告。梁朝辰生前熱心助人，上月才剛連任高雄市交通義勇警察大隊長，驟逝消息令各界震驚及惋惜。
▼老四川創辦人昨晚離世。（圖／翻攝自「老四川巴蜀麻辣燙」臉書）
根據《自由時報》報導，「老四川巴蜀麻辣燙」創辦人兼執行長梁朝辰於昨晚離世，享年56歲。梁朝辰過去曾在大陸哈爾濱當過10年的婚紗攝影師，因緣際會與在地有人學習麻辣鍋配方，學了15天決定集資百萬，向哈爾濱火鍋店「老四川」購買湯底配方。
梁朝辰將配方帶回台灣，於高雄創立「老四川巴蜀麻辣燙」，草創從13桌的小店家逐漸擴張，目前全台已有11間直營門市，且為照顧品質，斥資2億元興建中央廚房，成立自主檢驗實驗室，平均年營業額估計近10億元，更是全台首家興櫃掛牌的麻辣鍋店。
▼梁朝辰在大陸學習配方，回台開設麻辣鍋店。（圖／翻攝自Google Maps）
梁朝辰起出從基層勞工做起，相當珍惜和他一起奮鬥的員工，公司年終、季獎金少不了，也曾提撥1200萬元盈餘分紅發給員工，不少員工都稱他是「大暖男」。除了工作外，梁朝辰投身公益，加入義交行列，一路升至大隊長，上個月才剛從市長陳其邁接過連任大隊長的派令，備受各界肯定。
▼梁朝辰對待員工慷慨，被稱為「大暖男」。（圖／翻攝自「老四川巴蜀麻辣燙」臉書）
梁朝辰曾表示，願意為了高雄交通做一己之力，曾擔心輕軌工程會為交通帶來影響，拜託隊上的義交夥伴務必要協助警方做好交管工作，親力親為。然而昨晚卻突然離世，震驚市府、商界、警界，無不感到惋惜及不捨。
（封面圖／翻攝自梁朝辰臉書）
