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水果也能加熱吃！為了飲食均衡，平常一定得攝取足夠的蔬菜水果，不過冬季天氣寒冷，冰涼的水果吃下肚似乎讓人更冷了些。營養科專家指出，其實有些水果可以熱著吃，特別是這5種水果，適合體質偏寒的人熱一熱再吃。
根據陸媒
《羊城晚報》報導，大陸武警廣東省總隊醫院營養科主任曾晶說明，並不是所有水果都適合加熱食用，因為水果中含有碳水化合物、果膠、維生素等營養，而維生素對熱很不穩定，尤其是奇異果、芭樂等，加熱後維生素C容易被破壞。
不過有5種水果適合加熱食用，可以將水果以溫水加溫，或放到微波爐中稍微加熱，5種水果分別是，可以滋陰潤肺的梨、適合泡茶，有開胃消食作用的山楂、生津潤喉的橘子、預防脂肪沉澱，適合入菜的鳳梨，以及促進腸胃蠕動，並能開胃醒酒的蘋果，都很適合加熱食用。
▼梨很適合加熱吃。（圖／翻攝自
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▼蘋果也可以加熱食用。（圖／翻攝自
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但是曾晶建議，水果最好還是原汁原味、直接食用，如此可以獲得最完整的營養，尤其是將水果入菜，只是增添料理的風味，並不推薦做為日常食用方式，而油煎的烹調更要少用。且體質偏熱的人也不需要將水果加熱，只有脾胃弱、體質寒的成人或老年人，才適合吃加熱的水果，但也要看個人的腸胃功能與吸收能力而定，不可盲目跟風。
