天氣變冷，火鍋大戰也開打！超市推出的麻辣鍋湯底民眾最愛，估計今年冬天鍋底業績能破兩億。超商也推出方便的自煮DIY火鍋，可一人獨享韓式部隊鍋或麻辣燙，搶攻學生及上班族的商機。
▲超市火鍋相關產品銷售好，尤其是鍋底湯包。（圖／東森新聞資料畫面）
打開包裝，倒入養生湯底，依序放入高麗菜，香菇紅蘿蔔，煮到滾燙，蛤蜊和魚片也下鍋，時節進入小雪氣溫驟降，火鍋湯包商機也沸騰。全聯超市發言人鑾美雲：「從九月份開始開賣，已經賣了25萬包，去年已經賣了超過一億元，今年的話應該會再成長兩成，甚至可以有破兩億的業績。」
肉片涮入麻辣鍋，養生鍋適合放蔬菜，生鮮在火鍋祭期間比平日更熱賣，全聯預估鍋底市場成長近2成，愛買也有三成目標，家樂福米其林鍋，也估計有三成業績成長。
民眾郭小姐：「清淡一點的吧，因為我不能吃辣，我比較喜歡吃素的，肉的話可能，比較喜歡吃牛肉。」民眾黃先生：「應該算是進補的吧，羊肉爐那種，首先一定要有肉，因為都有羊肉，就會想多吃點青菜。」民眾最愛湯底，分別是養生湯底、麻辣湯底 。
全聯超市發言人鑾美雲：「那像養生鍋的話，也是在我們這邊很受歡迎，他可以搭配一些海鮮，或者是一些蔬菜類的商品，麻辣鍋的話，大部分人都搭肉類丸子，所以一些冷凍的餃子丸子，都還蠻適合搭配。」
▲超商主打「一人火鍋」搶商機。（圖／東森新聞資料畫面）
另外像是，超商主打「一人火鍋」搶商機，日銷售可以破500碗。打開包裝倒入碗內，再按下按鈕，攪拌一下，等待三百秒，韓式部隊鍋上桌。OKmart來來發言人許宜茹：「選擇上面，其實會以上班族，另外一個客群是學生，學校的部份，自煮機銷售業績非常的好。」7-11也喊出雙併海陸鍋，全家訴求麻辣牛肉鍋，搶一年300億火鍋商機。
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