又有日本拉麵店要搶進台灣市場了。其中一間知名拉麵，預計上半年度就會在台灣開幕營業，而且地點，就選在台北市信義區的一級戰區，而在沖繩當地，相當知名拉麵，也在27號開始，在百貨美食地下街快閃21天，也立刻吸引大批饕客，到場排隊搶吃拉麵。
把調味料一一加進碗裡，30秒過後趕緊將麵條撈起倒入碗裡，擺上海苔、叉燒，最後灑入蔥花，這碗辣味噌拉麵看起來沒什麼特別的，但卻有常常人龍排隊就為了這一碗。
原來這拉麵是源自於日本沖繩，在當地原本還分成男人麵跟女人麵，差別就在於湯頭，一個比較濃，另一個比較淡，口味多樣化，因此爆紅，這次才會選來台北的百貨美食地下街快閃21天。
同樣擁有高知名度的另一家拉麵店，則是看好台北市信義區的拉麵一級戰區，預計今年上半年開幕，即使人力銀行上早已經出現徵才訊息，施工現場人員卻非常低調。看好台灣，拉麵市場一家家名店搶進台灣。
不過你知道嗎？拉麵其實也有分成四大流派，關東的以醬油為基底，關西是豚骨為主，九州奶油味比較重，北海道油值多，除此之外，就連泰式料理也端出拉麵，推出打拋豬肉拉麵還有椒麻雞拉麵。
各大店家搶占台灣拉麵商機，誰能脫穎而出，考驗師傅的真功夫。
