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錄著離亂年代的悲歡離合。雖然建築在慢慢消失,但象徵著南北融合的眷村菜,依舊廣受歡迎。 ... 發現新大陸,新北,三重一村,眷村菜......

發現新大陸,眷村菜,高雄......

行人肯定吃得出來!獅子頭暗藏老麵酵母,炸醬麵隱泛蔥油香,誰說眷村菜粗枝大葉?細緻功力等待老饕舌尖分辨!......

台中眷村菜歇業熄燈老闆嘆：缺工難做 ... 台中眷村菜歇業熄燈老闆嘆:缺工難做。台中市北屯區一間專賣眷村菜的餐廳,主打酸白菜跟麻油雞,另外還有古早味滷味,深受不少老饕喜愛,已經經營了7年,不過老闆卻決定要歇業,主要是因為大環境缺工,加上外送量大讓他們吃不消,14號是最後一天營業,不少消費者把握機會再次回味。一到用餐時間,店裡面忙得絡繹不絕,店內已經坐滿客人,大家一邊等餐一邊欣賞著店內裝潢,牆上我愛中華四個大字,配上藍白紅的配色,復古的桌椅擺設,充滿早期眷村味。。眷村菜餐廳老闆:「滷味一份才20塊喔,要滷味嗎......

眷村菜名店亂挪車…為了停自家車餐廳：要告就告 ... 眷村菜名店亂挪車...為了停自家車餐廳:要告就告。台北市敦化北路一間人氣眷村菜餐廳,遭指控為了停車方便,竟然把別人機車挪到紅線區,而當機車車主上門詢問時,對方還不承認,等到看到監視器畫面,挪車的餐廳人員,還是不肯道歉,甚至說要告就去告,實際詢問餐廳,業者拒絕解釋也不願回應,直接把大門關上。。停在門口的機車,被男子挪開,但是機車太重,他停頓一下,先把腳踏車移到旁邊,然後再把機車拖過去旁邊的紅線區,接著男子把黑色名牌轎車開過來,停放在原來的位置,機車車主看到......

了!高市要辦海鮮菜大賽業者期盼引人潮。高雄市政府打算先辦眷村菜比賽後,再辦海鮮菜的比賽,對海鮮餐廳業者來說,莫不摩拳擦掌的想參加這場盛會,一方面切磋廚藝,另一面集合眾多業者達到宣傳的效果,吸引更多遊客到高雄參加活動,而高雄海鮮的特色就是非常新鮮,配上各家的獨特手法,相信會讓遊客一試就上癮。新鮮的大沙公放入滾燙的熱油中,鎖住鮮甜的滋味後,再放入一邊的鍋中和大蒜爆炒。海鮮餐廳廚師:「「為什麼要這樣子轉?」這樣子轉蒜頭才會都金黃色。」起鍋後鹽酥的蟹香,混合著蒜香加上綠葉的裝點,就是知名的鹽酥沙公,緊實香甜的肉質是......

【獨家】用美食行銷高雄年後要推「眷村菜」評比 ... 「獨家」用美食行銷高雄年後要推「眷村菜」評比。韓國瑜市府團隊怎麼行銷高雄?外界都很關注,觀光局也透露,過年後將用美食行銷高雄,分別是眷村菜、客家菜跟海鮮三個主題,將採用美食家跟祕密客出動品嚐,選出最優秀的特色美食。東森新聞者陳俐婷:「高雄是陸海空三個軍種的聚集地,因此是眷村密集度最高的城市之一,未來韓市府團隊要用美食行銷高雄,其中一項就是眷村菜。」炸好的全雞還需要按摩沐浴,泡在老滷汁中一整天,泡好了,下鍋煮熟,要端上檯面賣,整整需要兩個工作天。買燒雞忠實......