聚焦真相/癌症時鐘又快轉大腸癌蟬聯15年第一
變物質,是很多的,這個對於身體傷害其實是很大的。」同樣情況發生在韓國,2022年國際健康期刊「柳葉刀」,公布一項報告,韓國20至49歲族群,罹患腸癌發病率在42個調查國中名列第一。專家分析,韓國人偏愛油炸食物以及大量使用醬料,可能是原因之一,相似的飲食習慣,台灣人也應該引以為鑑。營養學博士吳映蓉:「終端醣化產物「AGEs」,在油炸的時候會產生,那這個東西到身體裡面,等於是一把鑰匙啟開發炎慢性發炎的鎖,所以等於是說,高油、油炸這樣的飲食,會讓我身體慢性發炎反應持續的發生。」醫生黃佳雯:「如果真的家族有病史,其......