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是非常贊同。」身為外省第二代張美玲玩麵團長大,在孩子大了以後開始想到外頭打工打發時間,家人們鼓勵張美玲自己創業,主打幼時就接觸的湯包牛肉捲餅,中年創業需要莫大的勇氣,家人就是背後最大的支持動力。老闆娘弟弟張有政:「「開店」當然支持,我們是一家人,全力百分之百地支持,現在每天來開店。」老闆娘張美玲:「現在每當放假,孩子他們會主動來到店裡,以後將來也許他們,也會想念媽媽的味道。」張美玲相當欣慰,孩子們會主動到店裡幫忙,從10歲就跟著父母一起揉麵團,對她來說做,湯包不只是揉麵團,它更是將一家人三代情感揉在一起的幸......

一點醬,吃的到那種層次感。」要成就這蒸籠上的美味,每一籠不能蒸超過七分鐘,避免肉質過老,老闆的堅持也讓客人一吃愛上,另外這個牛肉捲餅人氣也很夯,現煎酥脆的餅皮包著澳洲牛腱肉,還有甜麵醬及獨門秘方,也深受客人歡迎,好吃的秘訣是什麼,老闆不藏私。業者葉先生:「我那豬肉都完全用溫體豬肉,我不用進口的,當天現宰的,那肉會比較甜、比較香、比較好吃。」師承山東,做料理有45年的葉老闆,路邊這個小店開業超過10年,靠著對品質的堅持及美味,不少顧客死忠跟隨,每周來報到。......

澤,飄出香氣後就能起鍋,一刀切下,就能聽到卡茲卡茲的聲音,超級酥脆。民眾vs.記者:「今天買了四張蔥油餅,牛肉捲餅、蝦仁蒸餃、香菇雞湯,「怎麼會買那麼多蔥油餅」,因為他們蔥油餅很好吃啊,我從左營跑過來的。」除了蔥油餅,還有一樣人氣商品,那就是牛肉捲餅,在特製餅皮上頭,刷一層厚厚甜麵醬,鋪上蔥和小黃瓜、手炒酸菜、超大片的牛腱肉鋪好鋪滿,用料霸氣不手軟。民眾:「喜歡吃牛肉捲餅,「怎麼說」,個人的喜好啦。」業者周老闆:「那鹹菜我們是會另外再炒過,我們有炒過讓它更有味道,那再搭上我們特調的醬汁,就是甜麵醬芝麻醬啦,......

覺,當時我...,那個時候很難過,然後我就回了你也不差這10塊嗎?」有民眾日前到台中北屯,這間專賣北方麵食的餐廳點了牛肉捲餅跟肉絲炒貓耳朵,結帳時準備要付175元,但老闆娘卻說要收190元,是要被多收15元嗎,老闆娘說新菜單有上傳網路,事後還說了一句你很差這10元嗎,結果因為這句話,她的店被刷爆一星負評。當事店家李姓老闆娘:「真的很難過很生氣,被他抹黑到說我沒有道歉,道歉不一定說對不起就是道歉,抱歉也是道歉呀,我說很抱歉呀,所以阿姨自己拿他的10塊錢給他,但是他們不要。」非當事人民眾:「太扯了吧,大家賺的錢......

北京牛肉捲餅加酸菜酸甜微辣越吃越順口 ... 北京牛肉捲餅加酸菜酸甜微辣越吃越順口。高雄苓雅市場有一間北京香蔥抓餅,飄香20多年,老闆夫婦每天手工揉製麵糰,熱銷排行榜是牛肉捲餅加酸菜!吃起來口感豐富,酸辣帶點微甜,襯托出滷牛腱的香氣,連小朋友都指名必點。餅皮放上煎台,沒一會煎得焦香。。老闆娘用鐵鏟拍鬆,接著倒入蛋液合體,再加入主菜,特別的是裡面還有起司,滿滿的特製酸菜,最後加上滷牛腱,肉香起司香,帶點中藥味,搭配酸辣微甜的酸菜,越吃越順口,這是老闆娘熱銷排行榜第一名,牛肉捲餅加酸菜。民眾:「附近的蔥抓餅它最......