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交通真的相當混亂。一塊塊紅白交錯油花肥的黑鮪魚挑動著顧客的味蕾,還有這一道道用黑鮪魚料理的熱炒有著鮮美的滋味,屏東東港黑鮪季上場,不論的當地的餐廳或是知名的華僑市場滿滿的遊客也造成大排長龍的車輛,漁會新蓋的立體停車場只有250多格的車位,一輛離場,一輛才能停入,爆滿的情形下造成車輛回堵,而漁貨拍賣區下午沒有營業早就停滿車,離場的車輛因為入口塞滿車,只能由後方臨海的漁港便道繞出來真的又塞又危險,更別說一直繞在找車位的車。遊客:「黑鮪魚真的好吃好吃,「你覺得來這裏找車位,有沒有很痛苦?」,那如果停車時找不到就開......

至今0遊客入住,但為了扛起所有員工生計,業者從黑暗中找出一線生機,將花蓮在地美味料理,靠著宅配,直接送進所有人的家中。雖然遊客進不來,但業者直接走出去,力拚災後重生。蝦米、碎肉和香菇,放進鍋內大火快炒,瞬間美食香氣衝出,這些配料再倒入大鍋在來米漿裡,製作成好吃的芋頭糕,蒸煮完成,就能將美味料理端上桌。。刀子切下,用料紮實的芋頭糕,每一口都能讓饕客吃到各式配料,業者還加入好吃的秘訣,選用花蓮吉安、壽豐的芋頭,讓芋頭糕軟Q口感,透著濃郁香氣,花蓮飯店業者絞盡腦汁,讓美味再升級,希望靠美食的力量,從地震災害當中重......

雞肉絲。但這些不是給民眾吃的,而是獻給神明的神農祀酒御宴。。一大桌由總舖師料理的米其林宮廷御宴,先嗇宮特別邀請全台知名的5位總舖師,為神明打造米其林饗宴。有象徵五福臨門的五福拼盤,由鮑魚、香菇、馬鈴薯做成壽龜模樣的神龜壽宴,展現總鋪師神級刀工的松鶴延年。另外,還有人參燉雞、慶壽少不了的蟠桃等等。禮賓人員為神明端上酒杯,進行獻酒儀式。三重先嗇宮慶祝建宮270周年,大陣仗恭請30家宮廟主神坐鎮,更在為盛典獻上祝賀詩詞,與繽紛的宮廷舞蹈。先嗇宮董事長李乾龍:「我們今年非常難得,也非常高興請到全國的5大總鋪師,就在......

咖味。主廚分析,有些細節不同就差很多,像是器材火候,尤其氣氛情境不對。家煮100次跟在網咖窩1-2天,吃到熱騰騰一碗感覺很不同。志不在還原只想吃飽,懶人料理還有人這樣做。打好蛋撒點高湯粉,攪和一下再倒入水餃,不用開火用蒸的,10分鐘左右就已經定型。餐廳張主廚:「蒸蛋蒸餃增加水餃的滑潤度,你吃的時候口感「比較好」,還有就是很容易塑型,你不用擔心說「水餃」破掉的問題,煮法百百種,很多,找到一個屬於你的方法就好。」確實同一種料理,煮法百百種,哪種最好吃?見仁見智。......

掏金熱!大批人蜂擁釣野生黃魚,由於顏色金黃、肉質鮮嫩,成為宴客料理的高檔食材,曾有一尾賣出數十萬元,金門周邊海域5到7月野生黃魚最大尾,4斤以上大黃魚一斤近萬元,行家說晚上釣,黃魚天然色素更顯金黃,價錢還會提升,出海一天多釣幾條,收入可抵過好幾個月的薪水。整隻新鮮黃魚,放入大鍋滾水中,熬出濃濃白湯,湯頭滋味鮮到不行,金門馬祖一帶才有的「一支釣」野生黃魚,肉Q鮮甜最適合煮湯,加上香油青蔥薑絲調味,就是一等一的美味,但是要價不斐。。金門海鮮業者楊承憲:「5月過後至7月,黃魚會比較大一點,「朋友釣」滿大隻的,大概......

老闆,過去在中國擔任舞者,在當地學做酸菜魚後,返台創業開店。不只會料理,她還因為好身材和高顏值爆紅,被封為「最美酸菜魚老闆娘」,只是近期卻有網友批評,她是在大陸找到乾爹,才回台開店,老闆娘則霸氣回擊,說這樣的留言沒水準。穿著一身火辣戰袍,在廚房裡示範製作酸菜魚,也親自為客人出餐,忙進忙出招呼,她就是有最美酸菜魚老闆娘封號的呂欣佩,穿著黑色鏤空洋裝,不吝惜展示好身材,甚至能現場秀一段舞技。。今年26歲的呂欣佩,過去曾經是舞者,在大陸打拚多年,後來在當地學做酸菜魚,才改行當廚娘,最近接受藝人張立東訪問人氣爆紅,......

到飽」商機,各大飯店5月又有新創意推出,發動不同「主題美食節」以及異國特色料理,吸引消費者。君悅飯店「披薩派對日」就端出6款特色披薩、吃到飽,萬豪酒店則推出「520愛情梗」,民眾身分證只要有520三個數字就有好康。厚實的餅皮塗上新加坡辣椒醬,灑上濃郁起司,堆滿蟹肉和番茄放入烤爐,香噴噴的披薩出爐。。飯店業者響應五月「國際披薩派對日」,不止把新加坡辣椒蟹,變成披薩端上桌,把國民飲料珍珠奶茶也做成披薩,黑糖珍珠與濃郁起司的鹹甜口感,衝擊民眾味蕾。民眾:「因為我們家是很喜歡吃披薩的,然後但這次發現很特別的口味是,......

己打造的牛肉麵品牌,試試能耐在哪。而隱身空軍三重一村,店小人手少加上備料有限,成為全台灣最難訂到的牛肉麵店,得排隊兩年才有位置能一飽口福,老闆吳皓民:「這道料理也是我的作品,我想要呈現給我的客人,讓他在感受的過程當中也能夠了解,我在做這道料理時的想法。」個性十足的吳皓民過了不惑之年,隨著當初熬製的那一鍋牛肉湯頭愈發濃郁,年輕狂妄的銳氣則愈發散去,和客人談笑風生分享彼此的人生故事,一碗麵一期一會。......