濃郁湯頭裡有洋蔥、海苔還有一大片叉燒,色香味俱全的醬油拉麵,熱騰騰端上桌。餐廳老闆村上英雄:「讓您久等了。」
份量十足,價錢也便宜得驚人,這碗拉麵250日圓,相當約新台幣53元,而且這樣的親民價格不只有拉麵。客人:「拉麵和叉燒麵和煎餃,這樣總共1000日圓,太厲害了吧,畢竟現在拉麵一碗,就要超過1000日圓了。」
外皮煎得焦香酥脆的手工煎餃,還有大火炙燒的濃郁叉燒飯,這間店的所有餐點通通都是250日圓,連店名就叫「拉麵餃子250」,吸引大批饕客,前來光顧。客人:「我兒子也吃很多,(在其他店)點2人份的話,會將近2000日圓,所以在社群上看到覺得這裡很讚就來了。」
由於實在太便宜,客人來這間店通常不只吃拉麵,還會加點其他餐點,大啖澱粉加澱粉的碳水美食,讓餐廳獲利變多,而這就是老闆的行銷策略。餐廳老闆村上英雄:「客人塞1000日圓進(餐券販賣機),就會點拉麵、煎餃、叉燒飯,(共計)750日圓的餐點。」
雖然餐點價格便宜但也講究食材品質,餐廳老闆的老家就是製麵所,拉麵、麵條、餃子皮,都是每天早上6點親手桿製,超便宜價格和高品質食材讓這間店在社群上爆紅,大批饕客排隊爭相嘗鮮,營業時間都還沒結束,餐點就通通賣光,讓老闆誇下海口,餐廳老闆村上英雄:「實在沒辦法更改店名,所以想要繼續(賣250日圓)下去。」
開在日本茨城縣水戶市的這間拉麵店,才剛開幕1個月就高朋滿座,雖然日本物價正在高漲,但餐廳老闆也說這正是這間店的優勢,透過低價美食,守護饕客的錢包,同時滿足他們的味蕾。
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