冬天不少家庭都愛熱騰騰的火鍋，其中雞蛋也是調料沾肉煮湯必備食材之一，加上年節將近，許多業者要做糕餅，12月中開始用蛋量明顯上升，只是因為幾波寒流影響，天氣真的好冷好冷，雞都冷到生不出蛋，產量減少將近三成，雞蛋又漲價了。
來到蛋行，可以看到雞蛋價格連二漲，從53漲到57元，旁邊一顆顆白殼紅心雞蛋上頭，標價劃掉又修改，從每台斤63元漲到65，又再度漲價來到67元。民眾：「又要漲（又漲兩塊），不是說不會漲，（漲4塊了啊）趕快買，過年（漲）更多。」
23號蛋價才漲了2元，29號蛋商又宣布再漲2元，漲價後的價格來到產地價每台斤42.5元，批發價每台斤52元，蛋農甚至要互相支援供蛋，要額外以每台斤2到4元來調度。蛋行業者蘇老闆：「跟過年也有關，還有禽流感，因為我聽說也有很多家，得到那個禽流感。」
這個月全台每天的雞蛋交易量大約是10萬箱，距離滿足需求量還差1萬多箱，不過業者指出，供應量可以持續穩定直到過年。記者vs.蛋行業者蘇老闆：「（過年前沒問題？），對沒問題不會搶購啦，因為量夠啦。」
雖然缺蛋情形不比去年同期嚴重，不過價格連漲，台北蛋商公會表示，天氣冷的因素價格早就該調高，等天氣回暖供蛋才會恢復正常，價格才可能降。
（封面圖／東森新聞）
