這一味只有台中人才懂!他曬消暑「綠色美食」鹹甜都好吃
媽媽都會煮,從小吃到大」,還有人表示「鹹的甜的都好吃!」網友還不藏私分享「麻薏」食譜,首先,要摘取麻薏的嫩葉,一葉一葉的撕下,留下莖和葉脈,摘好的嫩葉放入洗衣袋中搓揉,經過撿、搓、揉、洗四個步驟才能將麻薏的苦澀去除,洗好後將水份去掉,就能加入其他食材小火煮到滾,想來碗冰涼甜品可以放入地瓜、薏仁、冰糖,待煮滾後放涼加入冰塊,即可食用。若覺得只當甜品吃不過癮,則可以加入吻仔魚、秋葵等,起鍋時放入鹽巴,就能品嘗美味又解熱的「麻薏」。事實上,麻薏不只有退火的功效,據中山醫學大學研究發現,麻薏含有多元酚,清除體內自由......