母親節蛋糕買氣旺 訂單爆冷藏櫃堆如山

今天祝福媽媽們母親節快樂，許多民眾會買蛋糕慶祝母親節，今天蛋糕店業者忙翻了。但業者也表示，因為雞蛋漲了一倍以上，也因此價格上不得不小漲一成。

七彩繽紛，各種蛋糕一出爐立刻上架，冷藏櫃每種蛋糕都只剩「零星」幾顆，其中最暢銷的就是一款「奶蓋」蛋糕，有別傳統純「奶油」蛋糕，業者不惜開銷成本，內餡使用「生乳」成為熱銷夯品。

YT廣告

民眾：「大概都挑一般的，就是比較大眾口味，像水果或者是，小朋友喜歡吃的草莓，有提早訂，我老婆有提早三天五天訂，因為他這間生意滿好的。」

母親節檔期早在兩周前訂單就直線攀升，14號一大早，冷藏櫃裡蛋糕堆到快塞不下，而櫃子上的訂單更是貼好貼滿。

蛋糕烘焙所業者楊嘉明：「上個星期的六日，（訂單）量就增加了，然後到這個禮拜是算巔峰，昨天禮拜六（13號）是最多的。」

直擊這「超夯」蛋糕，幕後全靠他們分工合作。蛋糕上的水果「擺好擺滿」，這全是當天小農直送，要讓民眾吃到最新鮮的口感，這一層層堆疊之際，每一層還會塗上生乳。另一頭趕工奶蓋蛋糕，同樣在蛋糕體內擠入生乳，從內餡到外觀點綴，每個環節都不放過。

蛋糕烘焙所業者楊嘉明：「成本漲很多，所以我們也沒有說完全調漲起來，我們還是以自己吸收比較多，讓消費者用一個，比較合理化的價錢購買到，讓母親過一個開心的母親節。」

母親節這天，民眾一大早就來取蛋糕，要替母親好好慶祝，事實上不少蛋糕店都出現排隊人潮，甚至北車知名古早味蛋糕店已經銷售一空，民眾想買還得等業者出爐，業者說確實今年跟去年同期相比業績成長三成，不過因為成本「漲」翻，包括雞蛋漲一倍以上，奶油也漲約一倍，另外生乳鮮奶油漲約四成。業者吸收成本之際，小漲一成，只希望這母親節民眾能買到高CP值的蛋糕，為母親好好慶祝。

（封面圖／東森新聞）