後壁湖吃生魚片 控訴吃到沒油花「健身鮭魚」

他專程從南投到屏東恆春後壁湖吃生魚片，卻吃到「健身鮭魚」，意思是指沒有油花的鮭魚，我們找到這位被指控的業者，他說每批進口鮭魚，品質都不一樣，平價消費不一定有高檔食材。

▼有民眾在網路上抱怨，專程從南投來到後壁湖，卻吃到沒有油花的健身鮭魚。（圖／東森新聞）

屏東恆春後壁湖漁港海鮮街，每到假日都是人聲鼎沸，尤其是油油亮亮的生魚片，新鮮又便宜早就遠近馳名，不過卻有民眾在網路上抱怨，專程從南投來到後壁湖，卻吃到健身鮭魚，他拍下在漁會大樓二樓的亞發師，吃到的鮭魚生魚片與其他家生魚片做比較，像是後壁湖阿興生魚片、嘉義布袋港太平洋海鮮生魚片以及南投阿松擔擔麵的生魚片，控訴唯獨他那天在後壁湖的這家，吃的生魚片沒油花，覺得店家給的是健身過的鮭魚。

▼屏東恆春後壁湖漁港海鮮街，每到假日都是人聲鼎沸，許多會特地前往品嘗生魚片。（圖／東森新聞）

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文章在網路上引發熱烈討論，有人說這說不定是木瓜，還有網友留言「是鮭魚的健身教練」，也有人發問是不是吃到館長系鮭魚。網友留言創意無限。

實際走一趟後壁湖找真相，遭指控店家：「空運來的那就一定會有油脂，如果不是空運來的，每一批的品質都會不一樣，平價的東西還要要求到高檔，跟高檔食材一樣是不太可能的。」業者說鮭魚多是進口的，但每批進來的品質都不一，平常15片賣100元，以此類推算是相當平價，每一盤都會綜合各部分。遭指控業者：「接近下腹一定會比較有油脂，大肉的部分油脂上可能比較沒那麼多，我都是自由去搭配它。」

▼指控業者表示，鮭魚接近下腹地方比較有油脂。（圖／東森新聞）

其實鮭魚的油脂多寡跟部位有關係，像是腹部與背部油脂多，魚尾巴的油脂就比較少，來自不同產地的鮭魚也會影響油花多寡，如果店家沒向客人解釋清楚，真的很容易引發誤會，建議用餐時若有疑惑還是當面問清楚，比較不會有消費爭議。

（封面圖／東森新聞）