全聯惜食計畫 每年搶救3千萬食物捐助弱勢

根據聯合國，全球每年生產食物有1/3 被丟棄，面對食物浪費問題，有知名連鎖超市推展「惜食計畫」，將即期品或醜蔬果透過門市與在地的供餐團體合作捐贈，多餘的食物變成美味惜食，一年可以搶救超過3千萬被浪費食物，每個月幫15萬人加菜吃進營養。

這些賣像不佳或是即期蔬果食物，大約有三分之一被直接丟棄，台灣在2019年的廚餘量也超過49萬公噸，可以填滿882座國際競賽泳池，但現在社會邊緣 依舊還有很多人吃不飽，這些食材不應該被白白浪擲，知名超市從2017年啟動惜食計畫。

食材保存期限最後一天，門市會以8折或6折做促銷，若到晚上九點仍沒賣出，就會貼上這個專屬惜食標章，社福機構就會拿著「標準冰桶」領取。

目前惜食門市有173家，並與113家社福機構合作，每個月一間門市幫助大約886人，惜食計畫一年搶救超過3千萬被浪費食物，以80元一個便當來算，就創造超過43萬份餐點，每個月能夠幫助15萬人來加菜。

超市賣場成了轉運站，讓即時食材延續價值，讓每一口吃進去嘴中的，都充滿著惜福與感恩。