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今年首例!4月大男嬰吃蔬菜泥 肉毒桿菌中毒

2020/07/07 15:34 東森新聞 責任編輯 周恬瑄 字級:
讀稿
今年首例!4月大男嬰吃蔬菜泥 肉毒桿菌中毒

北部一名4個月大的男嬰從今年6月中旬開始吃自製蔬菜泥副食品,23日就開始出現便祕、食慾差等情形,25日出現呼吸急促及發燒症狀,家人緊急把寶寶送醫治療。男嬰在住院期間陸續出現心跳加速、肢體無力及眼皮下垂等情形,經醫院採檢並通報疑似肉毒桿菌中毒、武漢肺炎感染及急性無力肢體麻痺,最後於糞便中檢驗出B型肉毒桿菌。目前個案狀況已有所改善,持續住院治療中。而疾管署也證實了此項資訊。

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疾管署副主任郭宏偉表示,該名個案是今年首例肉毒桿菌中毒病例,為了釐清感染源,衛生單位已採集個案食物檢體,目前正在檢驗中。根據監測資料顯示,2015至2019年國內肉毒桿菌中毒確定病例數分別為2、6、0、0、0例,均為散發性病例,發病年齡則是介於5個月至70多歲。

 

根據疫調,個案吃的副食品包含白粥、高麗菜泥、紅蘿蔔泥,且自訴有經過烹煮。

 

▼一名4個月大的男嬰被檢驗出B型肉毒桿菌。(圖/非當事人/翻攝自Pixabay)

 

疾管署防疫醫師林詠青指出,1歲以下嬰兒因免疫系統尚未健全,且腸道菌叢亦未發展完全,若不慎食入含肉毒桿菌孢子的食品後,易使此菌在腸道內增殖產生毒素而致病。嬰兒肉毒桿菌中毒從2週至1歲均有可能發生,6個月以內者占94%,中間值為13週。肉毒桿菌中毒症狀包括便秘、昏睡、倦怠、食慾不振、眼瞼下垂、吞嚥困難、肌肉張力低下及全身性虛弱,有時會發展至呼吸無力衰竭而死亡。

 

▼疾管署防疫醫師指出,嬰兒肉毒桿菌中毒從2週至1歲均有可能發生,6個月以內者占94%。(圖/非當事人/翻攝自Pixabay)

 

疾管署呼籲,民眾烹調食品時,應將食物煮沸至少10分鐘並攪拌,脹起蓋子的罐製品一定不可食用,開罐後發覺有異味時不要勉強試吃,一有疑問,即勿食用。此外,由於肉毒桿菌孢子於自然界的分布很廣泛,1歲以下嬰兒應避免餵食蜂蜜;帶皮蔬果可能沾染泥土,應澈底清洗及去皮後,再進行食品製作,以降低發生肉毒桿菌中毒的風險。

 

▼疾管署呼籲,1歲以下嬰兒應避免餵食蜂蜜或帶皮蔬果,以降低發生肉毒桿菌中毒的風險。(圖/東森新聞)

 

另外,依據國健署整理英國、美國、德國等國家研究顯示,嬰兒於6個月後開始添加副食品,感染肺炎、中耳炎、腸胃炎等風險較低,因此建議於嬰兒滿6個月,對傳染病的抵抗力較好時再添加副食品。

 

(封面示意圖/非當事人/翻攝自Pixabay)

 

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