吃魚會罹皮膚癌？研究揭2種類風險高 關鍵原因曝光

平時大家都會多吃魚類來補充蛋白質，不你知道若吃太多魚，恐怕會罹患黑色素瘤嗎？國外就有一項研究顯示，每天若吃下過多的特定魚類，罹患黑色素瘤和原位黑色素瘤的風險會提高，而這之中的原因也曝光了。

▼吃魚可以維持心臟及大腦健康。（示意圖與本文無關／pexels）

據《Webmd》報導，美國布朗大學研究人員追蹤了超過49萬名老人，發現有20%的人魚類攝入量非常高，且在15年內患上這種疾病的風險高出將近四分之一。不過專家也強調，研究結果只顯示了相關性，不能將責任直接歸咎於海鮮。

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密西根州癌症中心的研究員艾咪（Amy Bragagnini）指出，魚是一種健康的蛋白質來源，通常富含抗炎的「omega-3脂肪酸」，多吃魚也可以更好的維護心臟及大腦健康，專家也建議人們每周攝取4盎司（約115克）的魚類。

▼魚類富含蛋白質，可以維持人體健康。（示意圖與本文無關／pexels）

至於魚為什麼會和黑色素瘤有關？研究員崔恩映（音譯，Eunyoung Cho）指出，這是一種假設，而主要原因則是魚身體裡的汙染物，如汞和多氯聯苯，這些物質在某些魚中的含量相對較高。

▼魚身體中的汙染物可能害我們生病。（示意圖與本文無關／pexels）

過去也有研究證實，汞和黑色素瘤及其他皮膚癌的風險增加有關。而魚類和黑色素瘤有關的研究結果，發表在《Cancer Causes and Control（癌症起因與控制）》期刊中，共有49名年齡介於50到71歲之間的人接受調查。

在研究期間，超過5000名參與者被診斷出有惡性黑色素瘤，另有近3300名參與者原位發展為黑色素瘤。團隊成員也發現，與吃最少魚的參與者相比，魚類攝入量排名前20%的人，罹患惡性黑色素瘤的風險高出22%，原位黑色素瘤的風險高出28%。

▼研究顯示攝取過多特定魚種的人患病機率高。（示意圖與本文無關／pexels）

不僅如此，報告中還顯示，吃更多非油炸魚類或鮪魚罐頭的人，罹患惡性黑色素瘤的風險增加，不過吃很多炸魚的人，風險卻降低了，但專家們也難以解釋原因，不過他們推測，應該是和魚的種類有關，未來也應該著重於研究魚的種類和黑色素瘤的關係。

▼吃鮪魚罐頭的人風險也增加。（示意圖與本文無關／pexels）

研究人員指出，吃魚導致黑色素瘤的原因和魚類中的汙染物有關，如多氯聯苯、砷、汞等，不過僅能確定這些污染物與皮膚癌風險的關聯性，還有許多變因沒有列入研究範圍。美國癌症協會首席科學官威廉博士也坦言，這項研究缺乏人們曬太陽的習慣細節，因此不能就這樣斷定兩者的因果關係，更不會因為有罹患黑色素瘤的風險就叫人們不要吃魚。

（封面示意圖與本文無關／pixabay）