顧腸養胃健康吃！營養師公開最佳食材有這些！

現代人生活步調緊湊、飲食不規律，容易引起腸胃問題的發生，當惱人的腹脹、消化不良纏身，這個不能吃、那個不敢碰，該如何吃才能顧胃護腸呢？飲食習慣是消化系統健康的關鍵，長期腸胃不適的人，更該慎選食物，因此推薦顧腸胃的料理食譜，讓你吃得養生又健康。

 

▶▶調整體質優質益生菌

 

顧腸養胃料理－枸杞山藥鱸魚湯 ，需準備以下食材：

 

●高麗菜

富含膳食纖維、維生素B、C、K，另外還有礦物質鈣、磷、鉀、和鐵等多種微量元素，營養價值相當高，可促進腸胃蠕動。

 

●鱸魚

本身含有豐富蛋白質、麩醯胺酸，能幫助腸道吸收。

 

●山藥

山藥塊莖肥厚多汁，含有黏液值帶黏性，具有豐富的營養物質，能有助消化吸收及食慾，腸胃不適的人可多吃。

 

●枸杞、薑、米酒、鹽巴

 

做法：

步驟1. 先煮一鍋水，煮滾之後先放薑，煮出薑的味道

步驟2. 再將鱸魚肉、山藥丁和高麗菜放入鍋內

步驟3. 煮10分鐘起鍋前，放入枸杞、適量米酒和鹽巴調味

 

▲養成正確的飲食習慣（示意圖／photoAC）

 

除此之外，可以攝取含有豐富膳食纖維的食物，如黑木耳、南瓜、花椰菜等，特別注意在攝取膳食纖維時，必須補充足夠的水份，才會使排便順暢。另外，許多人也會選擇益生菌來保養腸道，市面上益生菌產品眾多，選擇時建議可特別研究裡頭添加的成分，像是永德生技「腦磷脂益生菌」，其中添加了21株優質益生菌，可以幫助消化，助於排便順暢，以及富含101億菌數，影響體内菌叢增加好菌，有助於腸道保養。

 

 

 

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