喝過都說讚！泰「牛屎咖啡」爽口酸甜每公斤近萬元…

2018/02/28 17:52 字級：字字

▲（示意圖／取自pixabay）

被譽為全球最昂貴的麝香貓咖啡（Civet coffee），俗稱貓屎咖啡，相信大家不陌生！泰國近日研發出一款全新的「牛屎咖啡」，據悉口感微酸苦但不澀，酸味消失後能化成甜味，風味極佳，現在每公斤售價為1萬泰銖，相當台幣9716元。

「麝香貓咖啡」是利用印尼椰子狸食用後的產物，經過胃液發酵，破壞其中的蛋白質後排泄出來，如此一來泡出來的咖啡苦味會較少。據泰國媒體報導，泰國清萊職業學院教師從「貓屎咖啡」獲得靈感，利用當地牛隻研發出「牛屎咖啡」。

▼（示意圖／取自pixabay）

計畫負責人素臘實透露，將高品質成熟咖啡果實與雨豆樹果實混合後，餵牛隻吃下，等牠們排便，再請村民收集牛屎，從中挑出咖啡果，洗淨外皮，再存放一年，咖啡豆味道就能更加香濃，最後烘焙加工即可。

他也透露，初嘗牛屎咖啡，可能會覺得微苦微酸，但不澀，酸味消失後會出現爽口的甜味，連本來不喝咖啡的村民都大讚好喝。目前牛屎咖啡的售價為每公斤1萬泰銖，相當於9716元台幣。

其實不只「麝香貓咖啡」、「牛屎咖啡」，日前曾報導，一名加拿大男子費時10年終於研發出「象屎咖啡」，將咖啡豆混上大米、水果和蔬菜，以增加象胃中的消化酶，咖啡豆也像是泡在「蔬果汁」中發酵，成功將豆子內發苦的蛋白質去除，研發出具有甘甜果香的象屎咖啡，目前目前每100克售價180歐元（約新台幣6566元）。

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▼波特臉上和衣服上都沾有紅色的醬汁，犯案用的「凶器」也在街上被發現，一個鍋子被遺棄在路邊。（圖／取自pixabay）

美國東岸賓州一名男子偷吃鄰居的肉丸被發現，原因是他沒有擦嘴巴，被鄰居看到衣服和臉上有明顯的紅色醬汁而遭逮。網友則是站在他這一邊，紛紛要求對方把證據拿出來。

根據ABC報導，賓州路澤恩縣（Luzerne County）的警方，在當地時間26日依竊盜罪、非法入侵罪逮捕48歲的波特（Leahman Glenn Robert Potter），因為據說他非法從別人家車庫裡，帶走了一部分的肉丸。

警方透漏，在當天下午02:30接獲了一通報案電話，受害者表示自己家裡的肉丸「離奇失蹤」，而且還看到一些不尋常的事，波特站在他家門前，臉上和衣服上都沾有紅色的醬汁，隨後犯案用的「凶器」也在街上被發現，一個鍋子被遺棄在路邊。

這件事在網路上傳開後，出乎意料的大家都站在波特這邊，網友說「偷吃的證據呢」、「我希望波特能沒事」。有人則公正的說，「我在等DNA比對出來的結果」。另一名網友則對於報導留下質疑，「這個故事是從哪裡開始的？一部分的肉丸在車庫裡？叫波特的男子偷走了部分的肉丸？波特偷走後快速的把肉丸吃掉？」有網友則說，「我幹過一樣的事情，上次把我媽為了聚會做的一堆肉丸都吃光了。」

波特的辯護律師則都還沒有發表對這件事情的相關言論。

▼好吃的食物讓波特「凍末掉」，甚至忘了把臉擦乾淨。示意圖，非當事丸子。（圖／取自pixabay）