拚自救！8餐飲品牌揪團 推「居家7日餐」

疫情持續肆虐，餐飲業也要攜手對抗疫情了，8個餐飲品牌1日宣布，要聯合推出7天的冷凍料理套餐，要搶攻在家防疫的宅經濟。業者也說目標每周可望銷售100組！

▼8個餐飲品牌聯合推出7天的冷凍料理套餐。（圖／東森新聞資料畫面）

人參雞放入鍋內，水滾後冒出陣陣香味，自救抗疫情，涓豆腐、莫凡彼、鬍鬚張等8間餐飲品牌，揪團推出一星期的冷凍居家餐。豆府餐飲集團董事長吳柏勳：「三月的狀況來看，那這跟我們預期的營收大概差了將近16%，不到一個禮拜的時間，這些品牌大家齊心協力，創造出這個所謂的餐飲的一個合作聯盟。」

▼一整箱的冷凍食品，可以吃七天，連外送都不用叫。（圖／東森新聞資料畫面）

東森財經記者許雅筑：「現在全台居家檢疫和隔離人數已經突破5萬人，於是業者揪團合作，推出了這種一整箱的冷凍食品，可以吃七天，連外送都不用叫了。」大箱子倒出一包包的調理包，因為光百貨店面就掉了2-3成業績，但粗估冷凍食品開賣後，每周可銷售100組。民眾：「通常都會去超市，但通常都會等有空的時候去買食材，盡量自己做。」民眾：「平時很少在家吃，因為最近疫情的關係，所以會盡量待在家裡，可能是叫外賣。」

▼滷肉飯、漢堡、冰淇淋通通有，至少都能保存兩個月。（圖／東森新聞資料畫面）

看準宅經濟，滷肉飯、漢堡、冰淇淋通通有，至少都能保存兩個月，而且業者組聯盟，也不用像外送平台合作一樣，多被抽20~30%的抽成。莫凡彼總經理方立寰：「目前我們組的聯合平台並沒有所謂的抽成概念，我們也不排除在所謂的一些大的平台去做上架。」客人不出門，餐廳就轉型改賣冷凍商品，要一起挺過這次的疫情低潮。