烤肉不能少這一味！鄉間「無名吐司」超涮嘴 人龍無盡頭
★最新最熱門影片你還沒看過？
★【EBC東森新聞有IG了，一起追蹤吧】
▼（圖／東森新聞）
早上八點半不到，台南關廟這間只賣吐司店的店門口已經大排長龍，人潮排到得轉彎，人龍至少100公尺，排第一個是這名阿嬤。購買民眾：「七點啦，七點就來排了，聽說比較好吃。」購買民眾：「吃起來怎麼說，軟軟很Q，不會說澀澀的。」八點半店家鐵門慢慢開起來，民眾一個一個進去購買，每個都提著好幾條吐司出來，滿臉笑容，因為中秋烤肉就是要配吐司。
▼（圖／東森新聞）
購買民眾：「今天要烤肉用的（所以都自己吃就對了）對對對，今天晚上烤肉用（你買幾條？）買五條，一個人限購五條。」購買民眾：「高雄湖內，六點半就起來，因為好吃。」這間在關廟知名的吐司店，就只賣吐司，還有民眾幫忙代購。購買民眾：「（叫阿桑幫你一起買的）對呀！叫人家幫排隊（一條買多少？）90元。」民眾說，這間平常就要排隊，遇到中秋人潮更多，不過關廟還有這一間吐司店也很夯，是當地人才知道的。
▼（圖／東森新聞）
吐司一撥開，看得出來出來相當鬆軟，客人一個接著一個上門，中秋烤肉吐司有多夯，從人手一條吐司就知道，吐司是不可或缺的配角。
（封面圖／東森新聞）
往下看更多相關新聞！
中秋節不少人都會烤肉應景，小心吃多了會導致皮膚老化。原來炭火烤肉烤焦的話，會產生「糖化終產物」，食物經高溫烹調，蛋白質、脂肪會與糖結合，會加快生成速度。建議肉先泡過檸檬汁或白醋，或先用水煮半熟再烤比較健康。
▼（圖／東森新聞）
烤肉滋滋作響，看了就忍不住大快朵頤，中秋節就是要烤肉應景，但吃多了小心皮膚容易老化。理化老師鄭立彥：「如果淹漬的話，有個缺點就是，我們的塗料醬料就在肉的表面，那如果在烤的過程中，很容易表面燒焦的狀況會產生。」因為總是會有個不注意，把肉給烤焦，這時候會產生糖化終產物。這是糖和蛋白質相互聚合，經過多種反應後產生，食物經高溫烹調，蛋白質、脂肪與糖結合，會加快生成速度，吃多了皮膚不好，身體也有負擔，營養師就建議，肉可以先泡檸檬汁、白醋，或是水煮到半熟再考，簡短烤肉時間。
▼（圖／東森新聞）
營養師謝宜芳：「中秋節我們吃很多肉，最主要肉是蛋白質，蛋白質吃太多的話，會引起一些脹氣消化不良，我們要吃一些，富含有一些，所謂有蛋白質、分解酵素的水果，鳳梨啦還有木瓜，另外就是奇異果。」除了吃肉，也別忘了多吃點水果、蔬菜，減少鹽分和鈉攝取量，建議烤肉的順序，吃菜、豆乾、海鮮，最後才是肉，韓式料理中的蔬菜包肉，可以解油膩，也能增加飽足感避免吃太多。
▼（圖／東森新聞）
北醫胃腸肝膽科醫師陳鴻瑋：「這些化學物質，其實它本身就比較容易讓我們人體容易產生癌症的一個風險，譬如說胃癌、大腸癌。」還有不少人喜歡吃香腸，但由於是加工肉品含亞硝酸鹽，最好別搭配胺類高的養樂多，避免亞硝酸轉化，這樣才能降低致癌風險，吃得健康。
【往下看更多】
►單親媽曝「交友軟體實戰6男紀錄」 網歪樓：真詳細
►快訊／22時25分宜蘭發生有感地震 初判震度4級
►把握好天氣！又有鋒面要來了 連下7天雨時間曝光
【今日最熱門】
●防立院烏龍再現 韓國瑜狂喊「誰沒拿表決卡」
●別怪台積電！台股盤中暴跌千點 學者曝背後關鍵原因
●單日最大跌點來了？台積重摔7% 台股、台指期血噴逾千點
推薦閱讀
推薦閱讀
生活人氣瀏覽
生活人氣瀏覽
