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日本第一長壽村 4種「必吃食物」大揭秘

2017/05/04 18:04 字級：字字

▲日本人因飲食、生活習慣良好而健康長壽。（圖/大宜味村觀光網站）
日本沖繩是世界聞名的長壽區，而大宜味村則是沖繩著名的長壽村。這個人口約3500人的村子，90歲以上居民就有80人。居民都身體硬朗，被視為日本第一健康長壽村。沖繩島健康的百歲老人比例位居日本最高，並且一直遠高於世界其它地區。
世界衛生組織（WHO）2015年公佈的報告顯示，日本人平均壽命為84歲，繼2012年再次位居全球第一。而這與日本人注重養生的生活、飲食習慣息息相關。那到底是什麼靈丹妙藥讓沖繩人健康長壽呢？就讓我們來揭秘這「世界第一長壽村」村民們每天必吃的4種食物吧！

1.薑黃
薑黃近年來成為家喻戶曉的養生食品，也是具有約5000年歷史的「保健食品」，更是日本人最愛的咖哩其中的配料！薑黃不僅能有效預防心血管疾病，還能抗癌、抗痛風、抗老化等，功效良多。而沖繩生產的皇金薑黃更是經過26年研發的薑黃之王！它比一般薑黃體積大5-6倍，有效成分含量更高。而好吸收、高活性的「四氫薑黃素」含量更高達22倍！

【影片】超夯養生「薑黃」怎麼挑？日本政府認證專家這樣說

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2.海魚
日本料理中，生魚片一直廣受大眾喜愛。由於日本臨海，因此可以常吃到新鮮的深海魚及其他海產。深海魚中的DHA有助於改善記憶力及認知能力；EPA則能降低血液裡的中性脂肪和壞膽固醇。因此，多吃深海魚不僅能防止動脈硬化，還能預防中風和老年痴呆症。

▼深海魚及各式海產是日本料理中常見的食材。

3.豆腐。
日本人愛吃豆腐也是眾所周知的，平均每人一年能吃掉20多公斤的豆腐！豆腐中含有豐富的大豆蛋白，它不含膽固醇和脂肪，有助於預防心血管疾病；而豆腐中的維生素E可防衰老。多吃豆腐還能補充鈣和鎂哦！

▼豆腐是營養豐富的大豆製品，是日本人及國人餐桌上常見的一道菜。

4.海帶
海帶被稱作「海中的蔬菜」，營養價值很高，富含蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、鈣、鐵等多種微量元素。海帶在日本被視為長生不老的妙藥，是日本料理中不可缺少的食材。多吃海帶不僅能夠預防心血管疾病、高血壓、心臟病等，還是女人們的減肥聖品哦！

▼海帶在日本、韓國，甚至台灣都是大受歡迎的小菜哦！

這四種天然食材都能讓我們能吃出健康，其中薑黃的好處更多，功效有「五力」：
一、提升抗氧化力
美國知名期刊(J.Am.chen.Soc) )於1999年發表文獻指出薑黃素的抗氧化能力是生物類黃酮的 2.33 倍，維生素 E 的 1.6 倍，維生素 C 的 2.75倍。強效的抗氧化功能可抵抗自由基，避免膠原蛋白流失從而抗老，有“口服保養品”的美譽。

二、增強抗發炎力
薑黃是當今最強力的天然抗炎食物。台灣重量級心臟權威翁國昌醫師表示：“氧化及發炎是萬病之源。”薑黃能有效的對抗發炎，功效可媲美許多藥物，卻沒現代西藥的副作用。

三、活化腦力
薑黃素能增加神經傳導物質分泌，並驅動腦神經細胞長出新連結，活化及改善大腦機能，減少腦部退化。此外，多吃薑黃還能改善記憶力，讓我們的大腦運作得更順暢。

四、強化代謝力
薑黃素有促進脂肪代謝的效果，在運動前攝取一些薑黃素能協助身體的壞脂肪分解，增加好的棕色脂肪生成，幫助身體產熱，達到提升新陳代謝瘦身的效果，讓減肥事半功倍！

五、提升體力
薑黃素可幫助血液循環、促進新陳代謝，因此能提升體力。多吃薑黃能抗憂鬱，使人精神好、體力佳，甚至能補氣強身，讓你精力充沛！

▼薑黃是天然的養生食品，也是沖繩的名產，功效良多。