燒肉店空桌過半卻要等？餐飲老鳥揭3隱情

一般來說，假日或用餐的熱門時段，如果沒有訂位，餐廳時常一位難求，但如果看到有大量空位，卻被告知無法進入用餐，許多人就很難接受。一名網友抱怨，日前帶家人到一間燒肉店用餐，當時店內還有一半以上的空桌，店員得知他沒訂位後就表示現在沒有空位，若要用餐需要等一陣子，不料在他要詢問客服時，店員竟馬上改口，讓他相當不滿。

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一名網友在臉書社團《爆怨公社》發文，表示日前自己帶家人去吃燒肉，店員詢問後得知他沒有訂位，便告訴他目前沒有位置，原PO感到疑惑，因為看到現場有一半位置都是空的，再度詢問後，店員堅稱：「現在要等喔。」隨後店員眼看原PO準備要打客服詢問，突然表示：「喔…剛剛有人取消位置，要用餐嗎？」

▼一名網友分享用餐的糟糕經驗，引來大批網友留言。（圖／翻攝自爆怨公社）

發現店員說法一百八十度大轉彎，原PO心中不滿加劇，也沒興致在這家店用餐了，便帶著家人到其他餐廳吃飯。此貼文曝光後，引來許多網友留言，有人批評店員太懶散，「老闆知道有這種把客人往外推的員工一定氣炸」、「服務真的很差」，也有不少人緩頰，「空的不一定沒人，通常是已訂位在等客人」、「有時候是人力考量，如果廚房最近請不到人，雖然有空桌硬要接客，出不了菜不是更慘」、「這可能有時間訂位大團體聚餐的，也不太能怪他們！因為他們也怕位置留給你吃太久，到訂位時間還沒走，他們也無法交代呀」。

▼貼文曝光後網友反應兩極，有人認為是店員懶散，也有人覺得是原PO反應過度。（圖／翻攝自爆怨公社）

另外，有從事過餐飲業的網友表示，可能是訂位其實已經滿了，但時間未到前無法取消訂位，「就算你看到位置很多的，那真的都是訂位的，時間還沒到不管客人怎麼說，也只能跟客人說客人還沒到，如果時間到了沒出現我們會把位置釋出，但真的釋出了，卻會遭到一陣罵，說寧可空那麼久也不給位置，我就無奈啦，稍早我們一定會打電話給客人確認會不會來，總不能時間還沒到就一直催吧?」還有第二種可能是，現場還有其他客人在候位，第三種則是店家人力不足，與其讓客人進去卻出不了餐，不如在外面就先將客人擋下，避免更糟的情況發生。

（封面圖／Pixabay）