捕獲1.44公斤大生蠔 法蠔農竟這樣做…

法國西部的蠔農捕獲一個重達1.44公斤的大生蠔後，沒有把生蠔做成豪華海鮮料理，反而以退休員工之名喬祺特（Georgette）為其命名，將牠放生到海中。
 

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維維耶爾德拉吉提耶（Les Viviers de laGuittiere）生蠔養殖場的員工納斯林（MathieuNaslin）告訴法新社：「我在水道工作時，走著走著，感覺到腳下有東西，撿起來，發現是個巨大的生蠔。」

在附近萊薩布勒多洛訥地區（Les Sablesd'Olonne）的一座生蠔養殖場，今年4月也發現另一個巨大生蠔，重達1.3公斤。

納斯林說：「這非常罕見。」他並補充道，從事這份工作8年以來，他從未見過這樣巨大的生蠔。

他說：「不用懷疑，海上還有很多如此巨大的生蠔，但沒預料到養殖場也有…有時候鹹度下降很多，因為我們的位置就在湖泊旁，並會引水進到我們的水道，那會限制生蠔的成長。」

養殖場以最近退休的員工之名，將那個巨大的生蠔取了個喬祺特的綽號後，將牠放回大西洋中。納斯林解釋到：「她就像是公司裡的女性家長。」
 

商業養殖場的生蠔通常會留在水中3年，1年約會長3公分，因此團隊估算喬祺特大概已有13到15歲。

他說：「儘管如此，已有人從生蠔的殼推算出，生蠔可以活到35至65年。」

喬祺特是可食用的，但生蠔養殖場無意販售。納斯林說：「有些人會追求特大生蠔，但我們想要讓牠活著，這就像一個獎品。」他說：「確實已經有人出價要買它。」

「老闆跟我們開玩笑說，他不會以低於2000歐元（約新台幣7萬1220元）的價格賣出。但即便是3萬歐元（約新台幣106.83萬元），我們也不會賣。」

（封面圖／pixabay）