海帶熱量低營養高 怎麼挑選有撇步

很多人愛吃海帶昆布，可是卻不知道該怎麼挑選，特別是昆布，乾的昆布上頭有一層白白的結晶，很多人誤以為那是昆布壞了，事實上，白白的這一層叫做甘露醇，是昆布營養的來源，至於好的海帶昆布該怎麼挑，賣南北雜貨的老闆提醒，海帶要挑厚度約0.5公分，顏色均勻的，至於昆布則是要挑顏色深的。

 

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