竹筷越白越好？小心吃進漂白劑 引起腸胃刺激
如果您正在吃午餐使用免洗筷、竹筷的話，要特別注意這則報導，台北市衛生局抽查市售竹筷子，發現使用漂白劑，一旦使用會對腸胃產生刺激性，另外想養生吃豆腐、豆干，也要留意是不是會不經意把防腐劑吃下肚。
▼台北市衛生局抽查市售竹筷子，發現有使用漂白劑。（圖／東森新聞）
吃飯老是在外，吃麵、吃飯還是吃便當，少不了會用到的就是竹筷子。
但是看到筷子越白越要小心，因為竹子本身沒這麼白，顏色會變，很可能是用了漂白劑。
北市府衛生局抽查市面上竹筷子，驗到聯苯0.834ppm，按法規根本不得驗出，所以直接開罰，並且立刻被下架。
▼衛生局驗到市面上竹筷子含有聯苯0.834ppm。（圖／東森新聞）
台北市衛生局科長陳怡婷：「聯苯部分的話，原則上還是會有相當刺激性，這包括可能會覺得腸胃刺激，這個部分還是加工的時候，添加量是不能有殘留的部分會比較安全一點。」
不只用餐器具被加了漂白劑，含有高蛋白質的豆干、豆腐，也要小心，可能同時吃進過多防腐劑。
豆類製品製作過程中，可以添加部分食用防腐劑，但依法不能殘留，尤其是豆腐，自助餐裡的被驗到不得添加的苯甲酸0.82／kg，和不得檢出的過氧化氫。
▼高蛋白質的豆干、豆腐也可能添加過多的防腐劑。（圖／東森新聞）
另外兩家小吃店的豆干也被檢出有過氧化氫，而自助餐店和豆腐攤，賣的豆干驗到的苯甲酸殘留量超標，也被分別開罰。
台北市衛生局科長陳怡婷：「苯甲酸的話，可以在豆干豆絲類做添加，但不能添加於豆腐，我們這次檢驗結果，有部分產品殘留苯甲酸，苯甲酸本身毒性較低，吃了之後會從尿液排出，另外在烹煮時候，建議還是可以先用熱水燙過，也是有一定的幫助。」
不管是防腐劑漂白劑，大多無色無味，但是吃多了傷身，提醒民眾購買要注意店家商譽，吃了用了如果感覺不適，恐怕就得三思。
（封面圖／東森新聞）
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