廣州、香港煲仔飯大不同？南韓名廚報你知

有著南韓版阿基師之稱的美食評論家白種元，前進香港及曼谷街頭吃遍當地的民間美食，不管是街頭小吃還是傳統甜品，甚至坐在船上，白種元也能端著碗繼續吃，在吃的過程中也不忘介紹美食的起源，展現淵博知識。

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▼白種元前進香港及曼谷街頭吃民間美食。（圖／東森新聞／翻攝自YouTube TVN）

節目片段：「原本正宗的廣式煲仔飯不是這樣的，正宗的煲仔飯是放臘腸和蔬菜，再和米一起煮，煮好後淋上醬油拌著吃。」

南韓名廚白種元詳細的分析著傳統的廣式煲仔飯，傳到香港之後經過多次改良，變成可以放入各種食材的煲仔飯。

節目片段：「很完美呢，淋了醬油之後味道很完美，看來這醬油就是他們的秘方，直接拿來拌白飯都會很好吃。」

淋上醬油把拌好的飯大口放進嘴裡，鹹度適中的口感，讓白種元大讚簡直是太完美。

▼白種元介紹廣式煲仔飯與香港的有何不同。（圖／東森新聞／翻攝自YouTube TVN）

節目片段：「香港人經常會吃熱奶酪，我本來都是吃冰的，但我故意點了兩種。」

為了入境隨俗體驗香港人道地吃法，特地另外加點了熱的奶酪。

節目片段：「就像是第一次感受到牛奶和生薑是如此絕配，這真的要很珍惜地吃。」

奶酪在口中入口即化，牛奶配上生薑更是衝擊味蕾，讓白種元為這個香港傳統甜品深深著迷，捨不得太快吃完。

節目片段：「但這雖然清淡，卻不是像水一般喝起來和牛高湯有點不同，這是什麼呢，因為這是豬肉熬煮的湯頭。」

▼白種元坐在船上享受當地美食。（圖／東森新聞／翻攝自YouTube TVN）

從香港街頭一路吃到泰國曼谷，白種元就這樣端著碗公，坐在船上大快朵頤。

節目片段真的是：「泰國的醬料似乎超越了調味的境界，反而是增添了風味。」

切片雞肉片搭上泰式醬料，引來白種元好評不斷，給予超越境界的稱讚。

由南韓美食天王白種元主持的《白老師的街頭美食攻略》，最新一集帶著觀眾吃遍香港以及曼谷，挖掘當地美食 帶來一場視覺饗宴。

（封面圖／東森新聞／翻攝自YouTube TVN）