台式茶飲風靡全球 教學市場蓬勃發展

台灣茶飲產業鏈，發展成熟，帶動教學市場蓬勃發展，補習班提供一條龍式服務，吸引好多大陸學生，或是想要西進創業的團隊報名。有的商家會先在台灣練兵，熟悉原物料和口味研發，再登陸展店。

▼茶飲店成為創業新手勇於挑戰的產業。（圖／東森新聞）

炎炎夏日人手一杯手搖飲，台灣茶飲店密度超越便利商店，新穎品牌各擁山頭。

送公道五路12杯，好。

茶飲店成為創業新手勇於挑戰的產業，這家品牌初入戰場，團隊擅常用台灣水果來研發飲品，老闆還是從科技產業跨行創業。老闆雷穎傑：「大陸是一個很願意對新技術新東西開放的形象，所以我覺得我們去大陸，是一個很好試煉的地方。」

雷穎傑西進開店之前和許多團隊一樣，已經在台灣特訓拜師學藝，台灣茶飲產業發展相對成熟，教學市場蓬勃發展。

茶飲老師楊海銓：「如果你在做時間到了，你不用緊張先打開蓋子就好。」

▼茶飲老師楊海銓。（圖／東森新聞）

向學生示範製作綠茶SOP，這間教室幾乎班班爆滿，還有不少人來自海外。學生：「我自己就很喜歡喝珍珠奶茶，所以我就想說我可以來這邊，把台灣這邊珍珠奶茶的部分，希望可以完好完整的學好，之後帶過去香港。」

茶飲老師楊海銓：「快速攪拌，疊上去，用疊的，增加它的CP值，所以我們會加上爆米花。」

▼楊海銓號稱是台灣珍奶教父。（圖／東森新聞）

調製奶茶連爆米花都拿來玩花樣，楊海銓號稱是台灣珍奶教父，原本自己開店轉而投入教學市場，輔導學生遍及20多國，已經催生300個品牌。茶飲老師楊海銓：「除了自己研發以外，最重要還是要仰賴，我們的上游物料商，因為上游物料商很重要，因為他們提供一些原物料，去做一些創新變化。」

▼（圖／東森新聞）

後勤補給團隊成為茶飲品牌推手，整合產業鏈就能幫助更多台灣品牌，在全球開疆闢土。

（封面圖／東森新聞）