憑藉一股傻勁創業 母子聯手做「傻瓜粽」

新竹有一位肉粽業者連志成，因為太喜歡吃媽媽的肉粽，大學畢業後就想要去擺攤賣肉粽，連媽媽氣得大罵，卻沒有阻止他想賣肉粽的念頭，換了幾份工作，最後連志成還是決定要創業賣肉粽，他研發十個月，到處送人肉粽試吃，花費上百萬，憑著一股傻勁，再加上母子聯手，終於讓好味道流傳下來，也讓這款肉粽成為新竹十大伴手禮之一。

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▼連志成大學畢業後，第一份工作就是想去擺攤賣肉粽、四神湯。（圖／東森新聞）

蒸籠飄散出肉粽香氣，粽葉裡包裹著糯米飯、菜圃、蛋黃、栗子、三塊豬肉，最上面鋪著櫻花蝦和香菇，每一層用料都好有誠意，每一顆肉粽都包滿了媽媽的心意，說實在，這真的是媽媽牌肉粽，是連志成的媽媽三、四十年來的老味道，櫻花蝦加上油蔥和老滷汁，拌上蒸煮好的糯米，連志成最愛吃媽媽的肉粽，甚至大學畢業後，第一份工作就是想去擺攤賣肉粽、四神湯。

肉粽業者連志成：「可是我媽媽就很生氣，說我辛辛苦苦栽培你們唸到大學畢業，結果你跟我講說你要去擺路邊攤，那你就不用唸那麼多書了。」

▼每一顆肉粽都包滿了媽媽的心意。（圖／東森新聞）

曾經是新竹市長機要，連志成繞了一個圈還是決定要創業，而且還要跟媽媽一起創業，連志成拉著媽媽和阿姨走遍全台，美其名是旅遊踏青，其實是吃遍各地的肉粽。

肉粽業者連志成：「她說每次到處去試吃肉粽，她說每天都叫我吃肉粽，吃到整個臉都變成肉粽臉了，這樣。」

▼連志成因為太喜歡吃媽媽的肉粽，決定要創業賣肉粽。（圖／東森新聞）

連志成說，母子倆吃成憨憨的肉粽臉也就算了，這一段長達十個月的肉粽，試吃、試做，鑽研過程就花了上百萬。

肉粽業者連志成：「被一些親戚，一些阿姨在笑我，所以後來說，傻子，你一顆肉粽都還沒賣出去，你已經花多少錢了你知道嗎？所以就是這樣的一個精神，不斷地試做，不斷請人家試吃的精神，所以被笑做傻瓜。」

連志成說耍聰明，只能騙得了一時，秉持著良心賣肉粽，才能讓自己吃得飽、睡得著，叫傻瓜的人一點都不傻，一股傻勁反而是成功的捷徑。

（封面圖／東森新聞）