清明節就是要吃潤餅！老店湧入排隊人龍

再過兩天就是清明節，依照習俗，都會在這天吃潤餅。台灣各地的潤餅老店，都出現排隊人潮。像台南國華街60年的老店，一早就有大批民眾上門買潤餅，排隊人龍，長好幾公尺。

台南國華街潤餅攤子前方，擠了滿滿人潮，等著買潤餅，但這還不是盡頭，拐個彎。

▼台南國華街的潤餅攤擠滿人潮，排隊人龍長達好幾公尺。（圖／東森新聞）

人龍沿著店面，一直排到馬路另一頭。

記者 vs. 店家：「（我們今天從幾點開始賣），今天哦五點，五點半，都一直這樣排隊人潮。」

四名店員，有人抓餡料，有人負責挖花生粉，大家分工合作、動作俐落，趕忙包潤餅。

▼四名店員分工合作，從大清早開始包潤餅。（圖／東森新聞）

記者 vs. 店家：「（你們這樣一個人，大概要包多少個？）不知道。」

從一大清早包到現在，店員們都已經數不清包了多少個潤餅。因為適逢清明節，傳統習俗就是要吃春捲，台南國華街這間60老年店，在清明節前夕，生意更是強強滾。

顧客：「（那塞不進去啦），可以啦，（你們來排多久買到啊），排二個小時。」

好不容易排二小時才買到，這兩位阿姨，一口氣買了快十盒，其他客人也是，一次拎兩大袋回家，而生意好的潤餅攤，不只這一家。

新竹這間賣潤餅小攤子，也出現排隊人潮，老闆娘跟店員，一整天 ，包潤餅的手沒停下來過。

蔡老闆娘：「菜脯、豆乾、蛋絲、肉鬆、香菜、芥末。」

▼新竹這間潤餅攤開了30年，排隊人潮也不少。（圖／東森新聞）

雖然用料簡單，但家常口味，已經成在地新竹人私藏美食。

蔡老闆娘：「老人家都說要吃潤餅才會賺錢。」

老闆娘一賣就是三十年，讓這家潤餅店，成為新竹人，過清明節不可少的一味。

（封面圖／東森新聞）